Ідеальний літній гарнір: Соломія Вітвіцька поділилася рецептом хрустких запечених кабачків із сиром

Літо важко уявити без кабачків – одного з найуніверсальніших сезонних овочів. Їх смажать, запікають, додають до салатів, супів і навіть готують із них десерти. Якщо ж хочеться швидкої, легкої та водночас апетитної страви, варто звернути увагу на рецепт, яким поділилася ведуча ТСН Соломія Вітвіцька.

У своєму Instagram вона показала, як із мінімуму продуктів приготувати ароматні запечені кабачки з сирною скоринкою та ніжним соусом. За словами ведучої, така страва чудово смакує як гарнір до м'яса чи риби, а також як окрема закуска.

Рецепт запечених кабачків від Соломії Вітвіцької

Інгредієнти:

• 1-2 молоді кабачки;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• паприка;
• борошно;
• сушений часник (за бажанням);
• куркума (за бажанням);
• твердий сир (Соломія використовує будз і гауду, але підійде будь-який улюблений).

Для соусу:

• йогурт, сметана або майонез;
• свіжа зелень;
• часник;
• гірчиця.

Спосіб приготування

1. Кабачки наріжте кружальцями або невеликими скибочками.
2. Додайте сіль, чорний перець, паприку та трохи борошна. За бажанням приправте сушеним часником і куркумою. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили овочі.
3. Викладіть кабачки на деко в один шар.
4. Запікайте приблизно 40 хвилин при температурі 180°C.
5. Дістаньте деко, посипте кабачки тертим сиром і поверніть у духовку ще на кілька хвилин, доки сир повністю не розплавиться.
6. Для соусу змішайте йогурт, сметану або майонез із подрібненими часником, зеленню та невеликою кількістю гірчиці.
7. Подавайте запечені кабачки гарячими разом із соусом.

Завдяки хрусткій скоринці, розплавленому сиру та свіжому соусу ця страва виходить легкою, ароматною й дуже літньою. До того ж рецепт не потребує складних інгредієнтів, тому його легко повторити навіть у будній день, коли часу зовсім обмаль.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курячі крильця в медово-томатному соусі: простий рецепт зі Сніданку з 1+1