С нежной начинкой и румяной корочкой: рецепт фаршированных перцев с сыром и курицей от Валентины Хамайко
Они выглядят как ресторанное блюдо, но готовятся за считанные минуты. Запеченные перцы с сыром - идеальный завтрак, обед или легкий ужин, который подарит уют и заряд энергии.
Иногда для идеального утра не нужны сложные рецепты - достаточно нескольких качественных ингредиентов и правильного сочетания. Что может быть лучше утра, которое начинается с вкусного и одновременно полезного завтрака? Ведущая Сніданку з 1+1 Валентина Хамайко предлагает замечательный рецепт.
Именно таким блюдом является запеченные перцы с сыром, куриной ветчиной и овощами. Оно покоряет с первого взгляда яркими цветами, с первого вдоха - нежным сырным ароматом, а с первого кусочка - сочетанием сочности, мягкости и насыщенного вкуса.
Это блюдо, которое выглядит празднично, но готовится очень просто. Оно одновременно легкое, питательное и полезное - идеальное для завтрака, когда хочется энергии без тяжести.
Ингредиенты
Сладкий перец - 2 шт.
Куриная ветчина - 250 г
Помидоры черри - 8 шт.
Яйца - 4 шт.
Твердый сыр - 200 г
Соль, специи - по вкусу
сгенерированный
Приготовление
Выбирайте яркие, мясистые перцы - желтые, оранжевые или красные. Разрежьте их пополам вдоль, удалите семена, оставив плодоножку - она поможет сохранить форму во время запекания. Выложите половинки перцев на противень, застеленный пергаментом.
Натрите твердый сыр с нежными сливочными нотками. В сюжете Валентина выбрала сыр "Комо Голландия" - он прекрасно плавится и создает аппетитную корочку. Часть сыра выложите в половинки перцев.
Куриную ветчину нарежьте кубиками, помидоры черри - пополам. Разложите начинку в перцы поверх сыра. Она придаст нежности и сочности блюду.
Взбейте яйца с солью и специями по вкусу. Аккуратно залейте смесь в перцы доверху, а затем посыпьте сверху остатками тертого сыра.
Поставьте противень в разогретую до 170 °C духовку и запекайте 20-25 минут. Готовое блюдо имеет аппетитную румяную корочку, а начинка - нежную, почти суфлейную текстуру.
Посыпьте запеченные перцы свежей зеленью. Они прекрасно сочетаются горячими сразу из духовки, но могут быть и сытным перекусом в холодном виде.