Куриное филе – один из самых популярных продуктов на кухне, ведь оно быстро готовится, хорошо сочетается с различными ингредиентами и подходит как для ежедневного меню, так и для праздничных блюд.
Его можно жарить, запекать, тушить или готовить на гриле. Впрочем, главный вызов – сделать филе по-настоящему сочным. Знали ли вы, что секрет идеального результата в правильной начинке и соусе? Именно таким рецептом поделились в Сніданку з 1+1.
Куриное филе с яблоками и моцареллой
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт
- Яблоко – 1 шт
- Сыр моцарелла – 100 г
- Майонез – 4 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – пучок
Как приготовить
- Куриное филе надрежьте вдоль, сформировав «карман» для начинки.
- Яблоко нарежьте тонкими слайсами, а моцареллу натрите на терке. Заполните филе яблоками и сыром и плотно закройте.
- С внешней стороны сделайте несколько неглубоких надрезов. Таким образом мясо лучше пропитается соусом.
- Приготовьте соус: смешайте майонез с измельченным чесноком, добавьте соль и перец. По желанию добавьте немного измельченной зелени в соус или используйте ее для подачи.
- Выложите филе в форму для запекания, смажьте сливочным маслом и щедро покройте соусом со всех сторон.
- Запекайте в разогретой до 170°C духовке примерно 40-45 минут.
И стоит помнить, что куриное филе не любит высоких температур, поэтому запекайте его дольше - это поможет сохранить сочность и получить нежную текстуру с аппетитной румяной корочкой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Простой рецепт на каждый день: как приготовить ленивые голубцы