Простий рецепт на кожен день: як приготувати ледачі голубці

Це той самий улюблений смак, але без довгого загортання кожного листка. Страва виходить ситною, ароматною і ідеально підходить як для обіду, так і для вечері. До того ж капуста, яка є основою рецепта, давно вважається справжнім суперфудом української кухні, адже вона корисна, доступна і універсальна.

У Сніданку з 1+1 показали, як приготувати ледачі голубці, які не потребують багато часу на кухні. Ледачі голубці – це ідеальний варіант, коли хочеться домашньої класики, але без зайвих зусиль.

Ледачі голубці: рецепт

Інгредієнти

• капуста
• яловичий фарш – 500 г
• цибуля – 2 шт.
• рис – 100 г
• сіль, спеції – на смак

Для соусу:

• кетчуп – 4–5 ст. л.
• вершкове масло – 50 г
• вода – 250 мл
• сіль, цукор – на смак

Як готувати

1. Спочатку підготуйте соус. У глибокій ємності змішайте кетчуп із водою, додайте сіль і трохи цукру для балансу смаку. За бажанням можна відрегулювати густоту, додавши більше кетчупу або води.

2. Рис відваріть до напівготовності. Фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, рисом, сіллю та спеціями.

3. Капустяне листя за потреби обдайте окропом, щоб воно стало м’якшим і легше формувалося. Далі сформуйте невеликі голубці або кульки з фаршу з капустою.

4. Викладіть їх на розігріту сковороду, додайте шматочок вершкового масла та залийте підготовленим соусом. Важливо, щоб голубці були добре вкриті рідиною, тоді вони вийдуть соковитими і ніжними.

5. Тушкуйте на середньому вогні до готовності, поки страва не набуде насиченого томатного аромату.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соковиті голубці з рум’яною скоринкою: рецепт, який підкорює з першого разу