Ідеально соковите куряче філе: простий рецепт з цікавою начинкою, який здивує смаком

Куряче філе – один із найпопулярніших продуктів на кухні, адже воно швидко готується, добре поєднується з різними інгредієнтами та підходить як для щоденного меню, так і для святкових страв.

Його можна смажити, запікати, тушкувати або готувати на грилі. Втім, головний виклик – зробити філе по-справжньому соковитим. Чи знали ви, що секрет ідеального результату в правильній начинці та соусі? Саме таким рецептом поділилися у Сніданку з 1+1.

Куряче філе з яблуками та моцарелою

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт
• Яблуко – 1 шт
• Сир моцарела – 100 г
• Майонез – 4 ст. л.
• Часник – 2–3 зубчики
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень – пучок

Як приготувати

1. Куряче філе надріжте вздовж, сформувавши «кишеню» для начинки.
2. Яблуко наріжте тонкими слайсами, а моцарелу натріть на тертці. Заповніть філе яблуками та сиром і щільно закрийте.
3. З зовнішнього боку зробіть кілька неглибоких надрізів. Таким чином м’ясо краще просочиться соусом.
4. Приготуйте соус: змішайте майонез із подрібненим часником, додайте сіль і перець. За бажанням додайте трохи подрібненої зелені в соус або використайте її для подачі.
5. Викладіть філе у форму для запікання, змастіть вершковим маслом і щедро покрийте соусом з усіх боків.
6. Запікайте у розігрітій до 170°C духовці приблизно 40-45 хвилин.

І варто пам'ятати, що куряче філе не любить високих температур, тому запікайте його довше – це допоможе зберегти соковитість і отримати ніжну текстуру з апетитною рум’яною скоринкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Простий рецепт на кожен день: як приготувати ледачі голубці