Когда-то сырный хлеб брали с собой пастухи и путешественники, а сегодня это блюдо имеет десятки региональных вариаций. Но если нет времени замешивать тесто и ждать, пока оно подойдет, есть более простое решение - ленивое хачапури, которое готовится буквально за несколько минут из доступных ингредиентов.
В Сніданку з 1+1 поделились именно таким рецептом. Руслан Сеничкин показал, как быстро и легко приготовить ленивое хачапури на сковородке. Отдельное преимущество блюда в том, что оно не нуждается в духовке, поэтому станет настоящей находкой при отключении электроэнергии.
1. В миске взбейте яйцо с кефиром. Добавьте соль, специи и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
2. Добавьте творог, натертый твердый сыр (часть можно оставить для подачи) и измельченную зелень.
3. Всыпьте муку и еще раз хорошо перемешайте - масса должна быть густой, но текучей.
4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла.
5. Выложите смесь ложкой или вылейте одной лепешкой и жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовое хачапури можно дополнительно посыпать тертым сыром и подавать горячим. Оно получается мягким внутри и аппетитно румяным снаружи.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовится за 10 минут: рецепт салата с крабовыми палочками и корейской морковью