Любимое блюдо известного украинского писателя Ивана Франка, которое приготовил Егор Гордеев является одним из самых ярких примеров того, как кухня может рассказать о человеке не меньше, чем его литературные произведения. В кулинарной студии Сніданку з 1+1 исследовательница украинской культуры и антрополог Елена Брайченко помогла окунуться в мир гастрономических традиций семьи Франко. Один из таких рецептов - рыбный пирог, который часто готовила жена Франко.
Рыба, собранная им в Карпатах, была основным ингредиентом. Франко любил свежую речную форель и настоящие белые грибы, которые сам собирал во время своих путешествий. Этот пирог был не просто блюдом - он был частью культуры семьи Франко, символом теплых семейных празднований, где еда объединяла людей за общим столом. Пирог мог быть сладким, с рыбой, мясом, рисом или грибами, но его всегда готовили с особым подходом и любовью.
Loading...