Куряче філе – один із найпопулярніших продуктів на кухні, адже воно швидко готується, добре поєднується з різними інгредієнтами та підходить як для щоденного меню, так і для святкових страв.
Його можна смажити, запікати, тушкувати або готувати на грилі. Втім, головний виклик – зробити філе по-справжньому соковитим. Чи знали ви, що секрет ідеального результату в правильній начинці та соусі? Саме таким рецептом поділилися у Сніданку з 1+1.
Куряче філе з яблуками та моцарелою
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт
- Яблуко – 1 шт
- Сир моцарела – 100 г
- Майонез – 4 ст. л.
- Часник – 2–3 зубчики
- Вершкове масло – 30 г
- Сіль, перець – за смаком
- Зелень – пучок
Як приготувати
- Куряче філе надріжте вздовж, сформувавши «кишеню» для начинки.
- Яблуко наріжте тонкими слайсами, а моцарелу натріть на тертці. Заповніть філе яблуками та сиром і щільно закрийте.
- З зовнішнього боку зробіть кілька неглибоких надрізів. Таким чином м’ясо краще просочиться соусом.
- Приготуйте соус: змішайте майонез із подрібненим часником, додайте сіль і перець. За бажанням додайте трохи подрібненої зелені в соус або використайте її для подачі.
- Викладіть філе у форму для запікання, змастіть вершковим маслом і щедро покрийте соусом з усіх боків.
- Запікайте у розігрітій до 170°C духовці приблизно 40-45 хвилин.
І варто пам'ятати, що куряче філе не любить високих температур, тому запікайте його довше – це допоможе зберегти соковитість і отримати ніжну текстуру з апетитною рум’яною скоринкою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Простий рецепт на кожен день: як приготувати ледачі голубці