Квас – один із найбільш поживних і корисних напоїв. У програмі Сніданок з 1+1 дієтолог Галина Незговорова розповіла про властивості квасу та його різновиди.
Напій отримують у результаті спиротового та молочнокислого бродіння сусла – густого зернового екстракту. Завдяки зерновим культурам, хлібним дріжджам і добавкам квас набуває корисних властивостей.
Квас має не лише приємний смак, але й чимало вітамінів, мінералів, біологічно активних речовин і амінокислот, – каже дієтолог.
Дію квасу на організм людини порівнюють з кисломолочними продуктами, він покращує мікрофлору кишечника, а це сприяє підвищенню імунітету.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ КВАСУ
– освіжає та втамовує спрагу;
– активізує обмін речовин;
– позитивно впливає на стан нервової та серцево-судинної систем;
– підвищує кислотність шлунка.
Існують хлібний, овочевий та ягідно-фруктовий види квасу. Перед тим, як купувати квас, варто звернути увагу на його склад.
Справжній квас не повинен містити барвників, консервантів і ароматизаторів. Строк зберігання натурального напою не може перевищувати 30 днів.
Нагадаємо, що нещодавно Валентина Хамайко розкрила рецепт безалкогольного мохіто, який чудово тамує спрагу в спеку і тонізує.