Приготуйте цю болгарську страву, якщо є лаваш і фарш: виходить неймовірно смачно

У Сніданку з 1+1 показали простішу адаптацію цієї популярної страви, а саме як приготувати лінивий балканський пиріг із лаваша, курячого фаршу та сиру. Він виходить соковитим, ароматним і готується без замішування тіста.

Руслан Сенічкін в ефірі наголосив, що замість курячого фаршу можна використати свинячий, яловичий або змішаний, а от сир підійде будь-який, що добре плавиться: гауда, едам, моцарела чи український.

Лінивий балканський пиріг: рецепт

Інгредієнти

• 2 листи тонкого лаваша;
• 500 г курячого фаршу;
• 250–300 г твердого сиру;
• 3–4 ст. л. майонезу;
• сіль;
• чорний перець;
• копчена паприка або улюблені спеції;
• олія або вершкове масло для змащування форми.

Як приготувати лінивий балканський пиріг

1. Розкладіть лаваш на робочій поверхні. Рівномірно розподіліть по ньому курячий фарш тонким шаром.
2. Змастіть начинку майонезом. Приправте сіллю, чорним перцем, копченою паприкою або іншими спеціями за смаком.
3. Щільно скрутіть лаваш у рулет і наріжте його на однакові шматочки.
4. Форму для запікання змастіть олією або вершковим маслом. Викладіть шматочки рулету вертикально по всій формі.
5. Щедро посипте натертим сиром. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30–40 хвилин, поки сир не розплавиться, а зверху не утвориться апетитна золотиста скоринка.
6. Подавайте пиріг гарячим зі свіжими овочами, зеленню або сметанним соусом. Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 забутих українських десертів, які знову набирають популярності: рецепти з медом, маком і ягодами