Приготовьте это болгарское блюдо, если у вас есть лаваш и фарш: получается невероятно вкусно
Болгарская кухня славится простыми, но очень вкусными блюдами. Одним из самых известных является баница - традиционный пирог из тонкого теста с разнообразными начинками.
В Сніданку з 1+1 показали упрощенную адаптацию этого популярного блюда, а именно - как приготовить «ленивый» балканский пирог из лаваша, куриного фарша и сыра. Он получается сочным, ароматным и готовится без замешивания теста.
Руслан Сеничкин в эфире поделился, что вместо куриного фарша можно использовать свиной, говяжий или смешанный, а вот сыр подойдет любой, который хорошо плавится: гауда, эдам, моцарелла или украинский.
Ленивый балканский пирог: рецепт
Ингредиенты
- 2 листа тонкого лаваша;
- 500 г куриного фарша;
- 250-300 г твердого сыра;
- 3-4 ст. л. майонеза;
- соль;
- черный перец;
- копченая паприка или любимые специи;
- растительное или сливочное масло для смазывания формы.
Как приготовить ленивый балканский пирог
- Разложите лаваш на рабочей поверхности. Равномерно распределите по нему куриный фарш тонким слоем.
- Смажьте начинку майонезом. Приправьте солью, черным перцем, копченой паприкой или другими специями по вкусу.
- Плотно сверните лаваш в рулет и нарежьте его на одинаковые кусочки.
- Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите кусочки рулета вертикально по всей форме.
- Обильно посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится, а сверху не образуется аппетитная золотистая корочка.
- Подавайте пирог горячим со свежими овощами, зеленью или сметанным соусом. Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 забытых украинских десертов, которые снова набирают популярность: рецепты с медом, маком и ягодами
