Приготуйте цю болгарську страву, якщо є лаваш і фарш: виходить неймовірно смачно
Болгарська кухня славиться простими, але дуже смачними стравами. Однією з найвідоміших є баниця – традиційний пиріг із тонкого тіста з різноманітними начинками.
У Сніданку з 1+1 показали простішу адаптацію цієї популярної страви, а саме як приготувати лінивий балканський пиріг із лаваша, курячого фаршу та сиру. Він виходить соковитим, ароматним і готується без замішування тіста.
Руслан Сенічкін в ефірі наголосив, що замість курячого фаршу можна використати свинячий, яловичий або змішаний, а от сир підійде будь-який, що добре плавиться: гауда, едам, моцарела чи український.
Лінивий балканський пиріг: рецепт
Інгредієнти
- 2 листи тонкого лаваша;
- 500 г курячого фаршу;
- 250–300 г твердого сиру;
- 3–4 ст. л. майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- копчена паприка або улюблені спеції;
- олія або вершкове масло для змащування форми.
Як приготувати лінивий балканський пиріг
- Розкладіть лаваш на робочій поверхні. Рівномірно розподіліть по ньому курячий фарш тонким шаром.
- Змастіть начинку майонезом. Приправте сіллю, чорним перцем, копченою паприкою або іншими спеціями за смаком.
- Щільно скрутіть лаваш у рулет і наріжте його на однакові шматочки.
- Форму для запікання змастіть олією або вершковим маслом. Викладіть шматочки рулету вертикально по всій формі.
- Щедро посипте натертим сиром. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30–40 хвилин, поки сир не розплавиться, а зверху не утвориться апетитна золотиста скоринка.
- Подавайте пиріг гарячим зі свіжими овочами, зеленню або сметанним соусом. Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 забутих українських десертів, які знову набирають популярності: рецепти з медом, маком і ягодами
