Сніданок з 1+1

Улюблений суперфуд: як обрати стиглий авокадо і кому його краще не вживати

Авокадо – один із найпопулярніших продуктів у світі, відомий своїми корисними жирними кислотами. Але навіть цей суперфуд може завдати шкоди, якщо його обирати неправильно або зловживати ним.

Констянтин Грубич у Сніданку з 1+1 розповів, як визначити стиглість плоду, на що звертати увагу при покупці та кому авокадо варто обмежити.

Авокадо налічує понад 500 видів, але у продажу найчастіше зустрічаються сорти хасс, фуерте та reed. Щоб плід був смачним і безпечним для здоров’я, важливо оцінити його колір, пружність та стан плодоніжки.

Як обрати стиглий авокадо

Freepik

Експерти радять звертати увагу на такі ознаки якості авокадо:

  • Колір: темно-зелений або майже чорний – ознака стиглості.
  • Пружність: середня пружність – оптимальна; занадто м’який плід вже непридатний до споживання.
  • Поверхня плоду: без плям, тріщин і неприємного запаху – через пошкодження можуть проникати мікроби.

Якщо авокадо твердий, його можна залишити при кімнатній температурі на кілька днів для дозрівання. Експерти радять загортати плід у папір або газету – це пришвидшить процес. Важливо уникати прямого сонячного проміння, щоб плід дозрів рівномірно.

Авокадо: кому не можна вживати

Freepik

Як виявилось, авокадо можна вживати не всім. Дієтологиня Олена Зінченко у Сніданку з 1+1 попередила, що він багатий на омега-9, що може посилювати жовчовідтік. Людям із проблемами жовчного міхура, особливо з каменями, варто обмежувати споживання: надлишок може викликати діарею та біль. За словами дієтологині, рекомендована порція для людей з подібними проблемами зі здоров'ям – до ¼ авокадо на день.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вероніка Шмітт
Головна редакторка
Останні новини