У Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін показав рецепт фаршированих печериць із сиром, які виходять дуже соковитими з апетитною скоринкою.
Процес приготування не потребує складних інгредієнтів чи кулінарних навичок, тож пропонуємо приготувати ці фаршировані печериці з сиром вже сьогодні, або зберегти рецепт на потім.
1. Візьміть великі печериці та акуратно відділіть капелюшки від ніжок. Усередині капелюшків зробіть заглиблення, щоб розмістити начинку.
2. Ніжки грибів не викидайте – їх потрібно дрібно нарізати і використати як основу начинки. Важливо не подрібнювати гриби до стану пасти, щоб у страві відчувалася текстура.
3. Підготовлені гриби обсмажте разом із спеціями. Коли зайва волога випариться, масу зніміть з вогню і дайте охолонути.
4. До охолодженої грибної основи додайте твердий сир, натертий на дрібній тертці, та подрібнену петрушку. Усе ретельно перемішайте і наповніть капелюшки грибів.
5. Зверху закуску додатково потрібно посипати сиром для утворення рум’яної скоринки.
6. Запікайте печериці при температурі 180°C приблизно 20 хвилин до м’якості грибів і золотистої скоринки.
У підсумку виходить проста, але ефектна закуска: м’які печериці з насиченою сирно-грибною начинкою та рум’яною скоринкою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як смачно замаринувати шампіньйони: рецепт ідеальної закуски до будь-якого столу