Як смачно замаринувати шампіньйони: рецепт ідеальної закуски до будь-якого столу
Мариновані шампіньйони – одна з найпростіших закусок, яка завжди рятує, коли потрібно швидко приготувати щось смачне.
Рецептом смачних маринованих шампіньйонів поділилась фудблогерка Юлія Стеганцева. Цей рецепт займає мінімум часу, а результат приємно дивує: гриби виходять ароматними, соковитими і з насиченим смаком.
Головна перевага – вони готуються буквально за 7 хвилин, а інгредієнти є майже на кожній кухні.
Мариновані шампіньйони: рецепт
Інгредієнти
- шампіньйони – 500 г
- вода – 50 мл
- олія – 50 мл
- оцет 9% – 2 ст. л.
- сіль – 1 ч. л. з гіркою
- цукор – 1 ч. л.
- лавровий лист – 3 шт.
- чорний перець горошком – 12–15 шт.
- часник – 3 зубчики
Як приготувати
1. Невеликі шампіньйони добре промийте. Якщо вони великі, то можна розрізати їх навпіл.
2. У каструлі змішайте воду, олію, оцет, сіль, цукор, лавровий лист, перець і подрібнений часник. Доведіть маринад до кипіння.
3. Додайте гриби та варіть приблизно 7 хвилин після закипання. За цей час вони пустять сік і добре просочаться спеціями.
4. Перекладіть шампіньйони разом із маринадом у банку. За бажанням додайте нарізану півкільцями свіжу цибулю – вона додасть ще більше смаку.
5. Залиште гриби до повного охолодження або поставте в холодильник на ніч.
Найсмачнішими ці шампіньйони стають після настоювання, але їх можна їсти й одразу після охолодження. Це ідеальна закуска до будь-якого столу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як смачно замаринувати цибулю: простий рецепт, який ідеально підходить до шашлику, оселедця і салатів
