Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Укр

Команда «На ножах» перетворила тернопільску колибу на новомодний заклад здорового харчування (до та після)

Ольга Фреймут, Дмитро Борисов та брати Юдіни «оздоровили» тернопільске кафе та стосунки його працівників.

Дмитро Борисов розповів, як святкує Великдень і розкрив сімейний рецепт паскиУ минулому випуску програми «На ножах» Ольга ФреймутДіма Борисов і дизайнери брати Юдіни працювали над зміною іміджу тернопільського кафе «Каруна».

Власники фітнес-центру поверхом нижче відкрили кафе «Каруна». У той час як спортзал переповнений відвідувачами, заклад харчування пустує.

Працівники кухні навіть розробили, на їхню думку, «здорове» меню, щоб привернути увагу спортсменів. Однак гостей більше не стало, а за 2 роки існування не було жодного місяця, коли б прибуток власників кафе пішов у «плюс».

Закладом керує молода співвласниця Христина, її «права рука» - менеджер Надія, яка не вміє віддавати чіткі команди і не знаходить спільної мови з колективом. На кухні «Каруни» панує невизначеність, оскільки в закладі відразу два шеф-кухаря - майбутня теща власників Марія Михайлівна і Назар. Відносини Христини та Марії Михайлівни залишають бажати кращого, адже раніше теща керувала рестораном. Робочі відносини колективу «Каруни» тісно переплелися з родинними, що заважає ефективному керівництву закладом.

Команда «На ножах» допомогла колективу розділити родинні та робочі відносини та змінити меню та інтер'єр закладу таким чином, щоб привернути увагу цільової аудиторії – відвідувачів спортзалу та просто людей, які слідкують за своїм здоров'ям.

За 36 годин брати Юдіни змінили назву, концепцію та зовнішній вигляд до невпізнаваності. Похмура колиба перетворилася у світлий, комфортний та «здоровий» простір. 

Оновлений ресторан зустрічав власників яскравими кольорами зеленого яблука та морської хвилі, меблі нагадували натуральне дерево, а свіжі фрукти стали новим невід'ємним атрибутом кафе.

Вийшло так, що ми фактично винайшли новий напрямок у дизайні – «healthy мінімалізм». Такого раніше не існувало. – зауважили брати Юдіни.

До того ж у Тернополі команда вперше пішла на не стандартний експеримент, дозволивши власниці самій обрати нову назву закладу. Ольга Фреймут запропонувала класичний для Заходу «Легуміна», а Дмитро Борисов – «Fizkultura». Враховуючи модні тенденції та бажану аудиторію, Христина обрала варіант Борисова.

Ми знали, що ви оціните таку модну концепцію. Для Тернополя вона інша. Тому ми й пропонували вам більш традиційну назву і щось зовсім модне – те, чого тут немає. – зазначила Ольга Фреймут.

Нагадаємо, Дмитро Борисов розповів, як святкує Великдень і розкрив сімейний рецепт паски.

На ножах
Повні епізоди
На ножах. Повторна перевірка 2 сезон 13 випуск
На ножах. Повторна перевірка 2 сезон 13 випуск
2 сезон 13 випуск
Ресторан Східний експрес у Києві. На ножах 2 сезон 12 випуск
Ресторан Східний експрес у Києві. На ножах 2 сезон 12 випуск
2 сезон 12 випуск
Ресторан Папуляста Дзюня у Києві. На ножах 2 сезон 11 випуск
Ресторан Папуляста Дзюня у Києві. На ножах 2 сезон 11 випуск
2 сезон 11 випуск
Ресторан Каруна у Тернополі. На ножах 2 сезон 10 випуск
Ресторан Каруна у Тернополі. На ножах 2 сезон 10 випуск
2 сезон 10 випуск
Ресторан Тінатін у Києві. На ножах 2 сезон 9 випуск
Ресторан Тінатін у Києві. На ножах 2 сезон 9 випуск
2 сезон 9 випуск
Ресторан Санта Марія у Рівному. На ножах 2 сезон 8 випуск
Ресторан Санта Марія у Рівному. На ножах 2 сезон 8 випуск
2 сезон 8 випуск
Ресторан Гудзон у Черняхові. На ножах 2 сезон 7 випуск
Ресторан Гудзон у Черняхові. На ножах 2 сезон 7 випуск
2 сезон 7 випуск
Ресторан Котлета у Житомирі. На ножах 2 сезон 6 випуск
Ресторан Котлета у Житомирі. На ножах 2 сезон 6 випуск
2 сезон 6 випуск
Ресторан Антей у Києві. На ножах 2 сезон 5 випуск
Ресторан Антей у Києві. На ножах 2 сезон 5 випуск
2 сезон 5 випуск
Ресторан Казка у Києві. На ножах 2 сезон 4 випуск
Ресторан Казка у Києві. На ножах 2 сезон 4 випуск
2 сезон 4 випуск
Ресторан Аркобалено у Вінниці. На ножах 2 сезон 3 випуск
Ресторан Аркобалено у Вінниці. На ножах 2 сезон 3 випуск
2 сезон 3 випуск
Ресторан Мон Сіті у Білій Церкві. На ножах  2 сезон 2 випуск
Ресторан Мон Сіті у Білій Церкві. На ножах 2 сезон 2 випуск
2 сезон 2 випуск
Ресторан Троїця у Требухові. На ножах 2 сезон 1 випуск
Ресторан Троїця у Требухові. На ножах 2 сезон 1 випуск
2 сезон 1 випуск
Більше новин