Коли світла немає по 20 годин: 3 прості лайфхаки від фудблогерки, що приготувати під час тривалих блекаутів

Ця зима для українців видалась особливо складна. Через регулярні обстріли з боку росіян і критичний дефіцит електроенергії світло в домівках може зникати на 15, а інколи й на 20 годин поспіль. Тож у такі моменти побут звужується до найпростішого — тепла, безпеки і їжі.

Та навіть у цих умовах можна знайти компроміс і трохи полегшити собі життя. Фудблогерка та експертка з домашньої кухні fes_anna_ ділиться простими лайфхаками, які допомагають підготуватися до відключень і не залишитися голодними без світла та газу.

Лайфхак №1

Варені яйця — універсальний запас для всього

Один із найпростіших, але напрочуд дієвих рішень — відварити кілька яєць наперед. Це дрібниця, яка часто рятує в моменти, коли немає ані сил, ані можливості щось готувати.

Проте варто зважати на те, скільки зберігаються варені яйця:

• у холодильнику — до 7 днів, якщо шкаралупа ціла;
• за кімнатної температури — до 24 годин;
• у прохолодному місці (балкон або комора взимку) — 1–2 дні.

Важливе правило: яйця краще зберігати у шкаралупі та не мити після варіння, якщо не плануєте їсти одразу.

Варені яйця можна додати до гречки, запареної в термосі, з’їсти з хлібом і шматочком масла або поєднати з консервованою квасолею чи маринованими овочами. А якщо є трохи фантазії, то з варених яєць легко зробити ситні салати:

• яйця із зеленою цибулею та олією;
• яйця зі свіжим огірком та тунцем;
• яйця та сардини.

Лайфхак №2

Овочі в мундирі — база для швидких страв

Ще один надійний варіант «про запас» — це заздалегідь відварити овочі в мундирі. Картопля, морква та буряк можуть стати повноцінною основою обіду або вечері, навіть коли кухня занурена в темряву.

Але і тут варто не забувати про терміни зберігання, адже понад тиждень їх точно не можна зберігати в холодильнику.

Картопля та морква в мундирі:

• у холодильнику — 3–4 дні;
• без холодильника — до 24 годин у прохолодному місці.

Буряк у мундирі:

• у холодильнику — 4–5 днів;
• без холодильника — 1–2 дні за низької температури.

Лайфхак №3

Салати з варених овочів — швидко, ситно і знайомо

Варені овочі — це ідеальна основа для простих салатів, які не потребують термічної обробки й добре зберігаються.

Фудблогерка ділиться кількома перевіреними варіантами:

► Вінегрет: буряк, картопля, морква, солоні огірки, зелена цибуля та олія.

► Буряк + фета: нарізати кубиками, додати фету, трохи олії або йогурту, сіль і перець.

► Мімоза: варена картопля, морква, яйця, консервований тунець і майонез.

► Оселедець під шубою: оселедець, картопля, морква, маринована цибуля, буряк та майонез.

Такі страви швидко збираються, не потребують плити й допомагають зі смачною вечерею навіть у найскладніші дні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Десерт, який підкорив TikTok: як приготувати той самий чизкейк з йогурту і печива, що став хітом соцмереж