Когда света нет по 20 часов: 3 простых лайфхака от фудблогерши, что приготовить во время длительных блэкаутов

Эта зима для украинцев выдалась особенно сложной. Из-за регулярных обстрелов со стороны россиян и критического дефицита электроэнергии свет в домах может исчезать на 15, а иногда и на 20 часов подряд. Поэтому в такие моменты быт сужается до самого простого — тепла, безопасности и еды.

Но даже в этих условиях можно найти компромисс и немного облегчить себе жизнь. Фудблогерка и экспертка по домашней кухне fes_anna_ делится простыми лайфхаками, которые помогают подготовиться к отключениям и не остаться голодными без света и газа.

Лайфхак №1

Вареные яйца — универсальный запас для всего

Одно из самых простых, но удивительно действенных решений — отварить несколько яиц заранее. Это мелочь, которая часто спасает в моменты, когда нет ни сил, ни возможности что-то готовить.

Однако стоит учитывать то, сколько хранятся вареные яйца:

• в холодильнике — до 7 дней, если скорлупа целая;
• при комнатной температуре — до 24 часов;
• в прохладном месте (балкон или кладовка зимой) — 1-2 дня.

Важное правило: яйца лучше хранить в скорлупе и не мыть после варки, если не планируете есть сразу.

Вареные яйца можно добавить к гречке, запаренной в термосе, съесть с хлебом и кусочком масла или совместить с консервированной фасолью или маринованными овощами. А если есть немного фантазии, то из вареных яиц легко сделать сытные салаты:

• яйца с зеленым луком и маслом;
• яйца со свежим огурцом и тунцом;
• яйца и сардины.

Лайфхак №2

Овощи в мундире — база для быстрых блюд

Еще один надежный вариант «про запас» — это заранее отварить овощи в мундире. Картофель, морковь и свекла могут стать полноценной основой обеда или ужина, даже когда кухня погружена в темноту.

Но и здесь стоит не забывать о сроках хранения, ведь больше недели их точно нельзя хранить в холодильнике.

Картофель и морковь в мундире:

• в холодильнике — 3-4 дня;
• без холодильника — до 24 часов в прохладном месте.

Свекла в мундире:

• в холодильнике — 4-5 дней;
• без холодильника — 1-2 дня при низкой температуре.

Лайфхак №3

Салаты из вареных овощей — быстро, сытно и знакомо

Вареные овощи — это идеальная основа для простых салатов, которые не требуют термической обработки и хорошо хранятся.

Фудблогерка делится несколькими проверенными вариантами:

► Винегрет: свекла, картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый лук и масло.

► Свекла + фета: нарезать кубиками, добавить фету, немного масла или йогурта, соль и перец.

► Мимоза: вареный картофель, морковь, яйца, консервированный тунец и майонез.

► Селедка под шубой: сельдь, картофель, морковь, маринованный лук, свекла и майонез.

Такие блюда быстро собираются, не требуют плиты и помогают с вкусным ужином даже в самые сложные дни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Десерт, который покорил TikTok: как приготовить тот самый чизкейк из йогурта и печенья, ставший хитом соцсетей