Консервированные помидоры: пошаговый рецепт

Лето – сезон консерваций и закруток. Самое время делать помидоры на зиму, чтобы удивлять родных вкусными овощами.

Консервирование – традиционное занятие многих женщин в преддверии осени. Это – любой технологический процесс, значительно продлевающий срок хранения продуктов в пригодном для употребления в пищу виде с полным или частичным сохранением их пищевой ценности.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Малосольные огурцы быстрого приготовления: 3 вкусных рецепта

Консервированные помидоры – это помидоры, обычно очищенные от кожуры, закрывающиеся в банке после тепловой обработки. Предлагаем легкий рецепт вкусной консервации, которая каждому по силам.

Пошаговый рецепт консервации помидоров

Необходимые ингредиенты для приготовления консервированных помидоров

• петрушка – 6 веточек;
• укроп – 8 зонтов;
• чеснок – 3 зубчика;
• лавровый лист – 3 шт;
• сушеная гвоздика – 3 бутона;
• душистый перец – 9 горошин;
• помидоры – 1-2 кг;
• вода – 1.5 л;
• соль – 2.5 ст. л;
• сахар – 100 гр;
• уксус 9% – 1.5 ст. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Огурцы с кетчупом чили: новый вариант легендарного рецепта консервированных огурцов на зиму 

Маринованные помидоры: способ приготовления

1. Простерилизуйте сначала банки кипятком, постепенно добавив небольшое количество воды.
2. К пустой банке добавьте 3 веточки петрушки, 4 зонтика укропа и половину чеснока, нарезанного кусочками.
3. Положите в зелень лавровый лист, перец и гвоздику.
4. Сверху выложите помытые помидоры.
5. Оставшуюся зелень высыпайте наверх.
6. Влейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте стоять так на 15 минут.
7. Слейте жидкость из банки в кастрюлю и добавьте туда соль, сахар и уксус. Перемешайте.
8. Доведите до кипения и варите несколько минут.
9. Разлейте готовую жидкость по банкам.
10. Закрутите.

Сохраняйте рецепт маринованных помидоров и делитесь с друзьями!

Узнавайте больше вкусных рецептов на сайте 1+1: