Баклажаны с такой начинкой съедают до последнего кусочка: рецепт с курицей и сыром

Этим рецептом поделились ведущие Сніданку з 1+1, где показали, как приготовить баклажаны с аппетитной мясной начинкой без сложных ингредиентов. Особенность рецепта - в способе приготовления: курицу сначала обжаривают с луком, чесноком и специями, а затем выкладывают в половинки баклажанов. Помидоры черри добавляют сочности, соевый соус делает вкус начинки более выразительным, а тертый сыр сверху образует аппетитную расплавленную корочку.

Баклажаны с курицей и сыром: рецепт - видео

Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт.;
• куриное филе - 600 г;
• лук - 1 шт.;
• помидоры черри - 8 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• сыр - 200 г;
• соевый соус - 3 ст. л.;
• кунжут по вкусу;
• соль по вкусу;
• любимые специи по вкусу;
• зелень для украшения.

Как приготовить фаршированные баклажаны

1. Приготовьте начинку. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, а лук измельчите и обжарьте вместе с курицей до готовности мяса. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, кунжут, соль и специи. Перемешайте, чтобы начинка впитала ароматы.

2. Подготовьте баклажаны. Разрежьте овощи вдоль пополам и осторожно раздавите мякоть внутри каждой половинки, чтобы образовалось место для начинки. При необходимости можно удалить часть мякоти, но не повреждайте кожицу.

3. Начините овощи. Выложите в подготовленные баклажаны куриную смесь. Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.

4. Добавьте сыр. Натрите сыр и равномерно распределите его поверх начинки. По желанию можно добавить немного зелени или специй.

5. Запеките блюдо. Переложите баклажаны в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 180 °C духовке примерно 20-30 минут, если начинка уже полностью готова. Время зависит от размера овощей и особенностей духовки: баклажаны должны стать мягкими, а сыр - расплавиться. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать горячим.