Готовится за считанные минуты: самый удачный рецепт корейской моркови, который не требует усилий
Попробуйте эту версию моркови по-корейски, которая готовится за считанные минуты. Рассказываем, как сделать ее максимально ароматной и хрустящей.
Если вам кажется, что из одной моркови невозможно создать что-то интересное, этот рецепт от Главред докажет обратное. Украинский фудблогер alionakarpiuk. показала особый способ приготовления, из которого получается ароматная, слегка острая морковь по-корейски, которую можно подать как самостоятельное блюдо, добавить к салатам, бургерам, шаурме или мясным блюдам.
Главное правило - выбирайте сочную, хрустящую морковь без вялости: от качества овоща будет зависеть и вкус, и текстура закуски.
Ингредиенты
Для моркови:
- морковь - 1 кг
- чеснок - 5 зубчиков
Для заправки:
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- молотые зерна кориандра - 1 ст. л.
- паприка (сладкая молотая) - 1 ст. л.
- молотый красный перец чили - 0,5 ч. л.
- масло (рафинированное) - 5 ст. л.
- уксус (9% или разведенный до этой концентрации) - 7 ст. л.
Как приготовить
- Морковь натрите на специальной терке тонкой соломкой. Добавьте мелко натертый или измельченный чеснок и слегка перемешайте.
- Отдельно разогрейте растительное масло. Добавьте в него соль, сахар и все специи, хорошо перемешайте, а в конце влейте уксус.
- Горячей заправкой сразу залейте морковь с чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Дайте салату немного настояться - хотя бы 15-20 минут. За это время морковь пропитается ароматами и станет еще вкуснее.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что есть зимой, чтобы не болеть: 6 фруктов для крепкого иммунитета, которые стоит добавить в свой рацион
