Какие бананы полезнее — зеленые или желтые: ответ диетолога вас удивит

Почти каждый из нас в магазине автоматически тянется к желтым бананам таких сладких, мягких и знакомых с детства. А зеленые обычно остаются лежать в стороне, будто «еще не готовы».

Но диетологи говорят, что именно в этой «неготовности» и скрывается их главная ценность. Зеленые бананы действуют на организм иначе, поэтому именно поэтому могут стать неожиданным союзником для пищеварения, уровня сахара в крови и даже здоровья сердца.

Подробнее о пользе бананов рассказали диетолог Стефани Шифф и руководитель отдела питания UTHealth Houston Долорес Вудс изданию Martha Stewart.

Чем особенны зеленые бананы?

По словам диетолога Стефани Шифф, зеленые, недозрелые бананы содержат большое количество устойчивого крахмала. Он не переваривается в тонком кишечнике, а попадает непосредственно в толстый, где становится «пищей» для полезных бактерий. Именно поэтому такой крахмал считают пребиотиком.

Фактически зеленый банан работает как форма нерастворимой клетчатки. Он помогает наладить работу кишечника, поддерживает микробиом и способствует регулярному пищеварению. Для тех, кто имеет чувствительный желудок или проблемы с балансом кишечных бактерий, это может быть особенно полезно. Однако после консультации с врачом.

Как бананы влияют на наш организм?

Бананы в целом содержат два типа клетчатки: растворимую и нерастворимую. Именно клетчатка, объясняет Долорес Вудс, замедляет переваривание углеводов. Благодаря этому глюкоза попадает в кровь постепенно, без резких скачков.

Этот эффект особенно заметен в менее спелых плодах, где больше крахмала и меньше быстрых сахаров. Именно поэтому зеленые бананы могут быть лучшим выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови или хочет дольше сохранять чувство сытости.

Сытость и контроль аппетита

Клетчатка в бананах также замедляет движение пищи из желудка в тонкую кишку. В результате ощущение сытости длится дольше, а желание перекусить появляется не так быстро. Это делает бананы удобным продуктом для перекусов как в повседневном рационе, так и во время активного образа жизни.

Электролиты, сердце и мышцы

Бананы — природный источник калия и магния, как отмечает Долорес Вудс. Эти электролиты помогают поддерживать водный баланс, нормальную работу мышц и нервной системы. Калий играет ключевую роль в сокращении мышц, передаче нервных импульсов и стабильности сердечного ритма.

Кроме того, калий помогает уменьшать негативное влияние натрия, поддерживая здоровое артериальное давление и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Какие бананы выбрать для энергии?

Если же цель — быстрая энергия, например перед тренировкой, диетолог Стефани Шифф советует отдавать предпочтение спелым желтым бананам. Они содержат меньше клетчатки, легче перевариваются, а углеводы из них усваиваются быстрее. К тому же калий и магний поддерживают работу мышц и нервной системы во время физических нагрузок и восстановления после них.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гранат: можно ли есть с косточками и в чем польза и вред - что говорит наука и кому стоит быть осторожным