Хурма может довести до операционной: врачи удивили скрытой опасностью любимого зимнего фрукта
Перед тем как положить хурму в вашу продуктовую корзину, стоит знать один важный нюанс.
Не все любят хурму за ее специфический вкус, но знакомое ощущение терпкости во рту знает почти каждый. Для кого-то это любимый зимний десерт, а для других — фрукт, мимо которого они всегда проходят в супермаркете. Но несмотря на свою пользу хурма имеет особенность, о которой большинство людей даже не догадывается.
В Завтраку с 1+1 рассказали в чем заключается ее настоящая скрытая опасность и какое количество можно есть без риска.
Хурма содержит большое количество соединений танинов и именно они отвечают за присущий ей терпкий вкус. В спелых плодах их меньше, а в недозрелых — больше всего. Таниновые соединения взаимодействуют с белками в нашей слюне и образуют эффект сухости и характерное «стягивание» во рту. Это естественная защита растения, но для нашей пищеварительной системы — дополнительная нагрузка.
Когда таких соединений много, они могут замедлять прохождение пищи через желудок и кишечник. Именно поэтому после недозрелой хурмы многие люди жалуются на ощущение тяжести, вздутие или даже боли.
Как хурма может навредить?
Медики отмечают, что в большинстве случаев хурма абсолютно безопасна. Однако при чрезмерном употреблении, особенно натощак, она способна создать серьезную проблему — образование в желудке плотного клубка из танинов и волокон, так называемого безоара. Это происходит, когда человек регулярно съедает слишком много плодов, а именно примерно по 5-6 в день или даже больше.
Таниновые волокна буквально «слипаются» между собой и формируют твердое образование. Оно может заблокировать выход из желудка, провоцируя сильные спазмы, тошноту, рвоту и ощущение непроходимости пищи. Врачи отмечают, что такие случаи редки, но если безоар уже образовался, нередко требуется оперативное вмешательство.
Что говорят врачи?
Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Самойленко рассказывает, что соединения танины сами по себе не являются токсичными, ведь они есть во многих продуктах: винограде, гранатах, чае, шоколаде. Проблема возникает именно из-за их высокой концентрации, особенно если фрукт недозрелый.
Танины затрудняют работу пищеварительного тракта, замедляя движение пищи и провоцируют запоры. А сочетание большого количества танинов и волокон может привести к опасному уплотнению в желудке.
Сколько хурмы можно есть?
Медики советуют употреблять 1-2 плода в день без риска для здоровья. Главное выбирать спелые мягкие плоды, а недозрелую терпкую хурму лучше не употреблять, даже если вы ее так любите. Также врачи предостерегают, что не стоит делать хурму основой зимнего рациона, какой бы вкусной она ни была.
