Постная намазка из свеклы: простой рецепт, который выручит в пост

В Сніданку з 1+1 Руслан Сеничкин показал, как приготовить насыщенную по вкусу намазку из свеклы.

Этот рецепт можно адаптировать в зависимости от строгости поста. В дни, когда разрешена рыба, к подаче уместно добавить кусочек сельди. Если же вы придерживаетесь более сдержанного рациона, намазка подходит и самостоятельно - на хрустящих гренках или свежем хлебе.

Постная намазка из свеклы: рецепт от Руслана Сеничкина

Ингредиенты

• 1 средняя свекла
• половина луковицы
• 1 небольшая картофелина
• 1 зубчик чеснока
• 3-4 столовые ложки майонеза
• соль и специи по вкусу

Для подачи - хлеб или гренки, зелень, по желанию горчица и селедка.

Как готовить

1. Свеклу можно отварить или запечь в фольге. Запеченная имеет более насыщенный вкус и сохраняет естественную сладость. Картофель отвариваем до готовности.

2. Все ингредиенты нарезаем небольшими кусочками. Лук, если хочется более мягкого вкуса, можно предварительно слегка замариновать. Добавляем чеснок, специи и майонез, после чего перебиваем все блендером до желаемой консистенции. Можно сделать массу полностью однородной или оставить небольшую текстуру - тогда вкус будет более выразительным.

3. Готовую намазку выкладываем на подсушенный хлеб. Если день поста позволяет рыбу, сверху можно положить тонкий кусочек сельди и добавить немного горчицы для баланса вкуса. Если же рыба не предусмотрена, достаточно украсить зеленью - блюдо все равно будет сочным и насыщенным.

Такая свекольная намазка хорошо хранится в холодильнике несколько дней, поэтому ее удобно приготовить заранее. Простой набор продуктов, минимум усилий - и на столе появляется универсальная закуска, которая уместна и в пост, и после него.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Любимое постное блюдо по-новому: рецепт запеченного винегрета от Руслана Сеничкина