Не чіа, авокадо або матча: чому саме капуста стала найкращим суперфудом 2026 року

Суперфуди змінюються швидше, ніж модні тренди. Щороку з’являється новий «чарівний» продукт, за яким полюють у магазинах, додають у своє меню, смузі й stories в соцмережах. Чіа, кіноа, асаї, матча — здається, ми вже бачили все. Проте 2026 рік готує свою несподіванку.

Якщо зазирнути у Pinterest, стає очевидно — нас чекає рік капусти. Чому цей простий і знайомий овоч раптом став суперфудом і чи справді він настільки корисний? Сніданок з 1+1 розібрався з цим разом із лікарем-проктологом Димитрієм Хвалибогом, кандидатом медичних наук із 12-річним досвідом.

Чому капуста раптом стала суперфудом?

За словами лікаря, капуста — це не новий тренд, а давно відомий продукт, який просто отримав заслужену увагу. Вона ідеально вписується у сучасний запит на просту, доступну й функціональну їжу. Головна цінність капусти — це її вплив на здоров’я кишківника.

Завдяки великій кількості клітковини вона допомагає налагодити роботу товстого кишківника, зменшує ризик закрепів і, як наслідок, знижує ймовірність розвитку проктологічних захворювань та навіть потреби в операціях.

Окрім клітковини, капуста містить мінерали та біологічно активні речовини, які підтримують слизову оболонку кишківника, зменшують запальні процеси в організмі та сприяють регенерації тканин. Це особливо важливо для людей старшого віку, адже з роками моторика кишківника знижується. Саме проблеми з регулярним випорожненням є однією з найчастіших причин звернення до проктолога.

Скільки її варто їсти?

За словами лікаря, оптимальна добова норма капусти становить від 150 до 300 грамів на день у будь-якому вигляді. Її можна вживати щодня, головне в міру. Надмірна кількість навіть такого корисного продукту може спричинити здуття, дискомфорт у животі або проноси.

Сира, тушкована чи квашена: яка найкорисніша?

Ідеальної формули не існує — усе залежить від стану організму. Ферментована, або квашена капуста, багата на пробіотики та добре стимулює перистальтику кишківника, тобто допомагає у профілактиці закрепів. Водночас у людей із чутливим або подразненим кишківником вона може викликати здуття, дискомфорт чи болі.

Свіжа капуста діє м’якше, але теж може бути важкою для травлення у великих кількостях. З погляду проктології, найоптимальнішим варіантом лікар називає тушковану капусту. Вона зберігає корисні властивості овочу, але водночас значно делікатніше впливає на травну систему.

Попри статус суперфуду, капуста має свої протипоказання. Людям із запальними захворюваннями кишківника, такими як хвороба Крона, у ранньому післяопераційному періоді, а також при гастриті з підвищеною кислотністю або загостренні синдрому подразненого кишківника варто суттєво обмежити її споживання чи тимчасово виключити з раціону.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новий фуд-тренд: що таке чорний часник та чи дійсно він зцілює організм, як «суперпігулка»