Це один із найпопулярніших літніх рецептів в Італії, для приготування якого не потрібна морозивниця. Італійське семіфредо – традиційний холодний десерт, який поєднує текстуру мусу та морозива. Зазвичай його готують із вершків, але сучасні рецепти дедалі частіше доповнюють популярним італійським сиром рикотою. Саме цей сир робить десерт більш поживним, адже містить багато білка, кальцію та вітамінів.
На відміну від традиційного морозива, семіфредо не потребує спеціального обладнання. Достатньо змішати інгредієнти, перекласти у форму та поставити в морозильну камеру. Окрім того, знадобиться мінімум інгредієнтів.
Інгредієнти:
Приготування:
1. Збийте рикоту з цукровою пудрою та ваніллю до однорідності. Окремо збийте вершки до м'яких піків і обережно з'єднайте із сирною масою. Додайте нарізану полуницю, перемішайте та викладіть суміш у форму, застелену харчовою плівкою.
2. Поставте десерт у морозильну камеру на 6 годин. Перед подачею залиште на 10 хвилин за кімнатної температури та прикрасьте свіжими ягодами. Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яблучний пиріг з морозивом за рецептом Валентини Хамайко: десерт, що пахне щастям