Найпростіший осінній десерт за 30 хвилин: ідеальна галета з фруктами за рецептом фуд-блогерки з Херсона

Осінь завжди асоціюється з ароматом домашньої випічки, корицею та теплом родинного столу. Чи не так? Фуд-блогерка з Херсона Ганна Фесенко зізнається, що для неї галета — це не просто рецепт, а маленький ритуал щастя.

«Це не просто десерт, а момент, який створює теплі сімейні спогади», — каже блогерка.

І справді, приготування галети може стати чудовим сімейним заняттям: дорослі замішують тісто, а діти викладають соковиті сливи, яблука чи персики, щедро посипають їх корицею та з нетерпінням чекають на ароматний результат.

Рецепт галети з фруктами

Інгредієнти для тіста

• 200 г борошна
• 100 г холодного вершкового масла
• 2–3 ст. л. холодної води
• дрібка солі
• 2 ст. л. цукру

Для начинки

• 400 г сезонних фруктів (сливи, яблука, персики або їх мікс)
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. крохмалю
• кориця на смак

Приготування

► Тісто. Змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте холодне масло та перетріть у крихту. Влийте воду й замісіть тісто. Загорніть у плівку й охолодіть у холодильнику 30 хвилин.

► Начинка. Наріжте фрукти, змішайте їх із цукром, крохмалем та корицею.

► Формування. Розкачайте тісто у форму кола. У середину викладіть фруктову начинку, краї тіста підгорніть до середини.

► Випікання. Перекладіть галету на пергамент і випікайте при температурі 170°C упродовж 30–35 хвилин, доки тісто не стане золотистим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ви точно такого не куштували: блогерка з Херсону поділилась рецептом маринованого кавуна, який змінить уявлення про улюблений суперфуд літа