Найпростіший осінній десерт за 30 хвилин: ідеальна галета з фруктами за рецептом фуд-блогерки з Херсона
Українська фуд-блогерка з Херсона Ганна Фесенко продовжує поповнювати вашу кулінарну книгу. Цього разу вона поділилася рецептом галети з фруктами, яка стане найзатишнішим десертом початку осені.
Осінь завжди асоціюється з ароматом домашньої випічки, корицею та теплом родинного столу. Чи не так? Фуд-блогерка з Херсона Ганна Фесенко зізнається, що для неї галета — це не просто рецепт, а маленький ритуал щастя.
«Це не просто десерт, а момент, який створює теплі сімейні спогади», — каже блогерка.
І справді, приготування галети може стати чудовим сімейним заняттям: дорослі замішують тісто, а діти викладають соковиті сливи, яблука чи персики, щедро посипають їх корицею та з нетерпінням чекають на ароматний результат.
Рецепт галети з фруктами
Інгредієнти для тіста
- 200 г борошна
- 100 г холодного вершкового масла
- 2–3 ст. л. холодної води
- дрібка солі
- 2 ст. л. цукру
Для начинки
- 400 г сезонних фруктів (сливи, яблука, персики або їх мікс)
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. крохмалю
- кориця на смак
Приготування
► Тісто. Змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте холодне масло та перетріть у крихту. Влийте воду й замісіть тісто. Загорніть у плівку й охолодіть у холодильнику 30 хвилин.
► Начинка. Наріжте фрукти, змішайте їх із цукром, крохмалем та корицею.
► Формування. Розкачайте тісто у форму кола. У середину викладіть фруктову начинку, краї тіста підгорніть до середини.
► Випікання. Перекладіть галету на пергамент і випікайте при температурі 170°C упродовж 30–35 хвилин, доки тісто не стане золотистим.
