Самый простой осенний десерт за 30 минут: идеальная галета с фруктами по рецепту фуд-блогерки из Херсона
Украинская фуд-блогерка из Херсона Анна Фесенко продолжает пополнять вашу кулинарную книгу. На этот раз она поделилась рецептом галеты с фруктами, которая станет самым уютным десертом начала осени.
Осень всегда ассоциируется с ароматом домашней выпечки, корицей и теплом семейного стола. Не так ли? Фуд-блогер из Херсона Анна Фесенко признается, что для нее галета — это не просто рецепт, а маленький ритуал счастья.
«Это не просто десерт, а момент, который создает теплые семейные воспоминания», — говорит блогерша.
И действительно, приготовление галеты может стать замечательным семейным занятием: взрослые замешивают тесто, а дети выкладывают сочные сливы, яблоки или персики, щедро посыпают их корицей и с нетерпением ждут ароматный результат.
Рецепт галеты с фруктами
Ингредиенты для теста
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 2-3 ст. л. холодной воды
- щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
Для начинки
- 400 г сезонных фруктов (сливы, яблоки, персики или их микс)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. крахмала
- корица по вкусу
Приготовление
► Тесто. Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте холодное масло и перетрите в крошку. Влейте воду и замесите тесто. Заверните в пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
► Начинка. Нарежьте фрукты, смешайте их с сахаром, крахмалом и корицей.
► Формирование. Раскатайте тесто в форму круга. В середину выложите фруктовую начинку, края теста подверните к середине.
► Выпекание. Переложите галету на пергамент и выпекайте при температуре 170°C в течение 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.
