Мінімум калорій, максимум білка: рецепт хрумкого равлика з куркою та грибами

Замість тіста тут використовують рисовий папір, а всередині поєднують запечене куряче філе, ароматні гриби та сир. Страва виходить ситною, апетитною й не потребує складних кулінарних навичок. Цей рецепт білкового равлика легко адаптувати під власні уподобання: можна приготувати начинку з овочами, додати улюблені гриби або обрати інше м’ясо. Завдяки цьому щоразу можна отримувати новий смак, зберігаючи оригінальну форму та хрумку скоринку.

Інгредієнти для одного равлика:

• 3 листи рисового паперу
• 150 г запеченого курячого філе
• 50 г запечених грибів
• 20 г сиру
• 1 яйце
• дрібка кунжуту

Приготування

1. По черзі занурте листи рисового паперу у збите яйце та складіть один на один.
2. Викладіть начинку з нарізаного курячого філе, запечених грибів і натертого сиру.
3. Скрутіть усе в рулет, а потім сформуйте равлика.
4. Змастіть поверхню яйцем і посипте кунжутом.
5. Випікайте в розігрітій духовці до золотистої скоринки та хрумкої поверхні.

Харчова цінність одного равлика: приблизно 470 ккал, білки - 62 г, жири - 15 г, вуглеводи  20 г. Показники можуть змінюватися залежно від обраних інгредієнтів і начинки.