Коли витрачати на продукти доводиться обережніше, це не означає, що меню має складатися лише з бутербродів чи напівфабрикатів. Недорогі базові продукти легко перетворити на повноцінні страви, причому багато з них можна приготувати одразу на кілька прийомів їжі.
Картоплю відваріть у шкірці, охолодіть і наріжте великими шматочками. На сковороді обсмажте цибулю в невеликій кількості олії, додайте картоплю, сіль, перець і паприку. За бажанням можна додати яйце, трохи сиру або кілька шматочків ковбаси.
Обсмажте цибулю, додайте промитий рис і нарізану моркву. Якщо є під рукою, покладіть також солодкий перець, зелений горошок або кукурудзу. Залийте водою та варіть до готовності рису. Щоб зробити страву ситнішою, подайте її зі смаженим яйцем.
Цибулю та часник злегка обсмажте, додайте подрібнені помідори або томатний сік. Приправте сіллю, перцем та орегано й кілька хвилин протушкуйте. Змішайте з готовими макаронами. Якщо в холодильнику є трохи твердого сиру, посипте ним страву перед подаванням.
Цибулю обсмажте в невеликій кількості олії, додайте паприку та нарізану кубиками картоплю. Залийте водою так, щоб вона майже покривала овочі, і тушкуйте до м'якості. Наприкінці можна додати трохи томатного соку та свіжої зелені.
Це одна з тих страв, які наступного дня стають не менш смачними.
Наріжте картоплю невеликими кубиками й обсмажте до м'якості. Додайте цибулю, а потім залийте все збитими яйцями. Посоліть і поперчіть. Для смаку можна додати зелень або трохи сиру.
Для швидкого варіанта підійде консервована квасоля. Окремо приготуйте просту засмажку з цибулі, томатного соку, паприки, солі та перцю. Додайте квасолю й протушкуйте все разом кілька хвилин.
Подавати можна з хлібом або грінками.
Кукурудзяну крупу, воду та сіль легко перетворити на ситну основу для обіду чи вечері. Готову мамалигу подавайте з яйцем і невеликою кількістю сиру. За бажанням додайте ложку сметани.
Картопля, морква, цибуля, кабачок або селера не потребують складного рецепта. Наріжте овочі, відваріть до м'якості та перебийте блендером.
А щоб нічого не пропадало, підсушений хліб можна перетворити на домашні грінки.
Ця страва особливо зручна, коли в холодильнику залишилося потроху різних овочів. Цибуля стане основою, а далі можна додати картоплю, моркву, кабачок, перець, помідори або інші овочі.
Сіль, перець і паприка зроблять смак виразнішим. Суворої рецептури тут немає, тому склад легко змінювати залежно від того, що є вдома.
Зваріть макарони, залишивши трохи води після варіння. На сковороді прогрійте олію з часником, додайте макарони та кілька ложок води.
Збийте яйце й швидко перемішайте його з гарячими макаронами, щоб утворився ніжний соус. Додайте сіль, перець і зелень.
За обмеженого бюджету важливо не лише обирати дешевші продукти, а й використовувати їх максимально ефективно. Картопля, рис, макарони, яйця, квасоля та сочевиця можуть стати основою десятків різних страв.
Перед походом до магазину варто перевірити холодильник і кухонні шафки. Залишки овочів можна додати до омлету або тушкованки, а вчорашній хліб перетворити на сухарики чи панірування.
Ще один простий спосіб заощадити час і гроші — готувати більшу порцію. Каструля супу, квасолі чи картоплі може забезпечити кілька прийомів їжі та позбавити необхідності щодня щось купувати.
Недорогі продукти зовсім не означають нудне меню. Якщо комбінувати їх по-різному, навіть із простого набору можна приготувати десятки ситних домашніх страв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: