Что приготовить при ограниченном бюджете: 10 простых и сытных блюд
Картофель, крупы, яйца и бобовые помогут накормить семью без дорогих продуктов.
Когда приходится более экономно тратить деньги на продукты, это не значит, что меню должно состоять только из бутербродов или полуфабрикатов. Недорогие базовые продукты легко превратить в полноценные блюда, причем многие из них можно приготовить сразу на несколько приемов пищи.
1. Крестьянский картофель с луком
Картофель отварите в кожуре, остудите и нарежьте крупными кусочками. На сковороде обжарьте лук в небольшом количестве масла, добавьте картофель, соль, перец и паприку. По желанию можно добавить яйцо, немного сыра или несколько кусочков колбасы.
2. Рис с овощами
Обжарьте лук, добавьте промытый рис и нарезанную морковь. Если есть под рукой, добавьте также сладкий перец, зеленый горошек или кукурузу. Залейте водой и варите до готовности риса. Чтобы блюдо было более сытным, подайте его с жареным яйцом.
3. Макароны с томатным соусом
Лук и чеснок слегка обжарьте, добавьте измельченные помидоры или томатный сок. Приправьте солью, перцем и орегано и несколько минут тушите. Смешайте с готовыми макаронами. Если в холодильнике есть немного твердого сыра, посыпьте им блюдо перед подачей.
4. Картофельная тушка
Лук обжарьте в небольшом количестве масла, добавьте паприку и нарезанный кубиками картофель. Залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи, и тушите до мягкости. В конце можно добавить немного томатного сока и свежей зелени.
Это одно из тех блюд, которые на следующий день становятся не менее вкусными.
5. Омлет с картофелем
Нарежьте картофель небольшими кубиками и обжарьте до мягкости. Добавьте лук, а затем залейте все взбитыми яйцами. Посолите и поперчите. Для вкуса можно добавить зелень или немного сыра.
6. Тушеная фасоль с луком
Для быстрого варианта подойдет консервированная фасоль. Отдельно приготовьте простую зажарку из лука, томатного сока, паприки, соли и перца. Добавьте фасоль и тушите все вместе несколько минут.
Подавать можно с хлебом или гренками.
7. Мамалыга с яйцом и сыром
Кукурузную крупу, воду и соль легко превратить в сытную основу для обеда или ужина. Готовую мамалигу подавайте с яйцом и небольшим количеством сыра. По желанию добавьте ложку сметаны.
8. Крем-суп из сезонных овощей
Картофель, морковь, лук, кабачок или сельдерей не требуют сложного рецепта. Нарежьте овощи, отварите до мягкости и измельчите блендером.
А чтобы ничего не пропадало, подсушенный хлеб можно превратить в домашние гренки.
9. Овощная тушеная запеканка
Это блюдо особенно удобно, когда в холодильнике осталось понемногу разных овощей. Лук станет основой, а дальше можно добавить картофель, морковь, кабачок, перец, помидоры или другие овощи.
Соль, перец и паприка сделают вкус более выразительным. Строгой рецептуры здесь нет, поэтому состав легко менять в зависимости от того, что есть дома.
10. Макароны с яйцом и чесноком
Сварите макароны, оставив немного воды после варки. На сковороде разогрейте масло с чесноком, добавьте макароны и несколько ложек воды.
Взбейте яйцо и быстро перемешайте его с горячими макаронами, чтобы образовался нежный соус. Добавьте соль, перец и зелень.
Как тратить меньше на продукты
При ограниченном бюджете важно не только выбирать более дешевые продукты, но и использовать их максимально эффективно. Картофель, рис, макароны, яйца, фасоль и чечевица могут стать основой десятков различных блюд.
Перед походом в магазин стоит проверить холодильник и кухонные шкафчики. Остатки овощей можно добавить в омлет или тушеное мясо, а вчерашний хлеб превратить в сухарики или панировку.
Еще один простой способ сэкономить время и деньги - готовить большую порцию. Кастрюля супа, фасоли или картофеля может обеспечить несколько приемов пищи и избавить от необходимости каждый день что-то покупать.
Недорогие продукты вовсе не означают скучное меню. Если комбинировать их по-разному, даже из простого набора можно приготовить десятки сытных домашних блюд.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
