Легендарний десерт газети The New York Times: Валентина Хамайко поділилась рецептом популярного пирога зі сливами

Пиріг зі сливами – це не просто десерт, а справжнє мистецтво. Хто залишиться байдужим перед поєднанням солодких слив та м'якого тіста, яке таке у роті й створює неповторний смак, який підкорить серце будь-якого гурмана. І хоча існує безліч рецептів цього пирога й кожен з них має свою особливу родзинку, та все одно бестселером залишається легендарний десерт з не менш легендарною історією — славнозвісний сливовий пиріг з газети The New York Times. Його рецептом і поділилась ведуча Сніданку з 1+1 Валентина Хамайко. 

Чим він такий особливий

Газета The New York Times починаючи з 1983, декілька років поспіль на численні прохання американських домогосподинь публікувала цей рецепт пирога зі слив. Зрештою терпець головного редактора увірвався і газета надрукувала рецепт великим шрифтом, навіть в окремій рамці востаннє — щоб всі його собі надрукували й повісити на холодильник. Та це все одно не позбавило редакцію подальших чисельних листів від шанувальників пирога.

Що знадобиться для тіста

• сливи
• 130 г цукру
• 113 г вершкового масла
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• дрібка солі 
• кориця

Рецепт приготування

1. Насамперед переконайтесь у тому, що всі інгредієнти кімнатної температури.
2. До масла додайте звичайний та ванільний цукор, дрібку солі й починайте перетирати ці інгредієнти.
3. Після цього поступово додайте яйця та продовжуйте збивати.
4. Наступний етап — це додавання борошна, розпушувача та кориці.
5. Готове тісто викладайте у форму для випічки, а вже зверху на нього попередньо порізані сливи.
6. Випікайте при температурі 180 градусів, 30-40 хвилин — до підрум'янення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Простий і швидкий рецепт: Валентина Хамайко розповіла, як приготувати варення зі смородини та малини за 15 хвилин