Если электричества нет достаточно долго, температура внутри морозильной камеры начинает повышаться, а продукты могут частично разморозиться. Особенно сложно понять, что происходило с морозилкой, если свет уже вернулся к вашему приходу.
Именно для этого существует простой домашний трюк с монетой.
Вам понадобятся лишь небольшая чашка, вода и любая монета.
Если электричество пропадет ненадолго и морозилка не успеет существенно нагреться, лед останется замороженным, а монета - на его поверхности. Если же морозильная камера достаточно сильно нагреется, лед начнет таять, и монета опустится вниз, а после восстановления электроснабжения вода снова замерзнет. Поэтому, когда вы вернетесь домой, положение монеты может показать, что во время вашего отсутствия морозильник мог разморозиться, а затем снова замерзнуть.
Именно такой способ описывает Агентство по охране окружающей среды США (EPA): замороженную чашку с водой можно оставить в морозильной камере с монетой сверху; если морозильная камера разморозится и снова замерзнет, монета может оказаться на дне.
По данным экспертов, если не открывать дверцу морозильной камеры, полностью заполненная камера может поддерживать безопасную температуру примерно 48 часов, а полупустая - около 24 часов. Поэтому во время отключения лучше лишний раз не открывать морозильную камеру.
В то же время монета - это лишь ориентир, который помогает заметить возможное размораживание. Она не показывает, насколько нагрелись продукты и безопасно ли их употреблять. Если после отключения в продуктах остались кристаллы льда или их температура не превышала примерно 4 °C, специалисты по хранению продуктов допускают их повторное замораживание. Если же есть сомнения относительно безопасности продукта, лучше его выбросить.
Таким образом, монету можно использовать как своеобразный «сигнализатор» размораживания: если после отключения она оказалась не на поверхности льда, это повод внимательнее проверить продукты и их температуру.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сроки хранения мяса в морозильной камере: что можно хранить месяцами, а что лучше съесть поскорее