Кофе — один из самых противоречивых напитков в мире. Его пьют дома, на работе, в дороге и «на бегу», хотя вокруг него годами крутятся «страшилки», мол, он обезвоживает организм, вредит сердцу, вымывает кальций и даже может провоцировать онкологию. Несмотря на это, миллионы людей не представляют своего дня без чашки ароматного кофе и, как оказывается, не зря.
Действительно ли кофе так опасен и как пить его так, чтобы получать не только удовольствие от вкуса, но и пользу для организма — объяснила диетолог Оксана Скиталинская.
Секрет бодрости после кофе в кофеине. Именно он активирует нервную систему и помогает нам чувствовать прилив энергии. Уже через 45 минут после чашки кофе около 90% кофеина попадает в кровь, а ощущение бодрости может длиться до 4,5 часов.
Однако дальше эффект постепенно исчезает и на смену энергии приходит усталость. Особенно это ощутимо, если пить кофе во второй половине дня. Причина проста: в течение дня в нашем мозге накапливается вещество аденозин, которое сигнализирует организму, что пора отдохнуть. Кофеин временно блокирует эти сигналы, «обманывая» мозг. Но если делать это постоянно, то наш организм адаптируется даже к этому.
Если пить кофе ежедневно и в больших количествах, мозг начинает защищаться и образует больше аденозиновых рецепторов. Именно тогда кофе перестает нас бодрить, появляется хроническая усталость и главное — его хочется пить еще больше, но это безрезультатно, потому что ожидаемого эффекта почти нет.
Это замкнутый круг из которого можно выйти только одним способом — контролировать потребление кофе, насколько бы сильно вы его не любили.
По словам диетолога, максимальная безопасная доза кофеина — до 300 мг в день. В среднем это 2-3 чашки кофе, в зависимости от крепости и способа приготовления.
А вот превышение этой нормы может приводить к переутомлению, проблемам со сном и нагрузкам на сердечно-сосудистую систему. Если есть зависимость от кофе, уменьшать количество чашек нужно постепенно, а не резко.
Кофе стоит пить не более 2-3 раз в день и желательно до 15:00. Зато во второй половине дня лучше выбрать некрепкий зеленый чай или другой напиток.
Еще один нюанс: не заменяйте кофе сон, если есть возможность, то лучше коротко вздремнуть до 15:00. И знакомое едва ли не всем правило — не пейте кофе вечером или на ночь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Скрытый сахар и ароматизаторы: что на самом деле содержат магазинные смузи и как выбрать качественный напиток без вреда для здоровья