Суперфуды меняются быстрее, чем модные тренды. Каждый год появляется новый «волшебный» продукт, за которым охотятся в магазинах, добавляют в свое меню, смузи и stories в соцсетях. Чиа, киноа, асаи, матча — кажется, мы уже видели все. Однако 2026 год готовит свою неожиданность.
Если заглянуть в Pinterest, становится очевидно — нас ждет год капусты. Почему этот простой и знакомый овощ вдруг стал суперфудом и действительно ли он настолько полезен? Завтрак с 1+1 разобрался с этим вместе с врачом-проктологом Димитрием Хвалибогом, кандидатом медицинских наук с 12-летним опытом.
По словам врача, капуста — это не новый тренд, а давно известный продукт, который просто получил заслуженное внимание. Она идеально вписывается в современный запрос на простую, доступную и функциональную пищу. Главная ценность капусты — это ее влияние на здоровье кишечника.
Благодаря большому количеству клетчатки она помогает наладить работу толстого кишечника, уменьшает риск запоров и, как следствие, снижает вероятность развития проктологических заболеваний и даже потребности в операциях.
Кроме клетчатки, капуста содержит минералы и биологически активные вещества, которые поддерживают слизистую оболочку кишечника, уменьшают воспалительные процессы в организме и способствуют регенерации тканей. Это особенно важно для людей старшего возраста, ведь с годами моторика кишечника снижается. Именно проблемы с регулярным опорожнением являются одной из самых частых причин обращения к проктологу.
По словам врача, оптимальная суточная норма капусты составляет от 150 до 300 граммов в день в любом виде. Ее можно употреблять ежедневно, главное в меру. Чрезмерное количество даже такого полезного продукта может вызвать вздутие, дискомфорт в животе или понос.
Идеальной формулы не существует — все зависит от состояния организма. Ферментированная, или квашеная капуста, богата пробиотиками и хорошо стимулирует перистальтику кишечника, то есть помогает в профилактике запоров. В то же время у людей с чувствительным или раздраженным кишечником она может вызвать вздутие, дискомфорт или боли.
Свежая капуста действует мягче, но тоже может быть тяжелой для пищеварения в больших количествах. С точки зрения проктологии, самым оптимальным вариантом врач называет тушеную капусту. Она сохраняет полезные свойства овоща, но при этом значительно деликатнее влияет на пищеварительную систему.
Несмотря на статус суперфуда, капуста имеет свои противопоказания. Людям с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, в раннем послеоперационном периоде, а также при гастрите с повышенной кислотностью или обострении синдрома раздраженного кишечника стоит существенно ограничить ее потребление или временно исключить из рациона.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новый фуд-тренд: что такое черный чеснок и действительно ли он исцеляет организм, как супертаблетка