На самом деле для поддержания нормальной работы кишечника не нужны сложные утренние ритуалы. Гораздо важнее регулярно питаться, добавлять в рацион овощи и другие источники клетчатки, не забывать о жирах и внимательно прислушиваться к сигналам собственного организма. Об этом в эфире Сніданку з 1+1 рассказала врач-проктолог Екатерина Яцук.
По словам эксперта, утренний прием пищи помогает стимулировать перистальтику — сокращения кишечника, благодаря которым продвигается его содержимое. Поэтому завтрак не стоит сводить к нескольким кусочкам еды, особенно если человек хочет наладить регулярное пищеварение.
Яцук советует обращать внимание не только на то, что лежит в тарелке, но и на ее объем. В качестве ориентира врач назвала 300-450 граммов еды, при этом подчеркнула, что это не строгая норма, которой должны придерживаться все без исключения.
«Начнем, пожалуй, с объема. 300-450 граммов – это базовые рекомендации. Конечно, никто не обязывает насильно взвешивать еду, но желательно сохранить хотя бы примерно такой объем, потому что первое, что мы отправляем в желудок, всегда запускает перистальтику и задает ее ритм – то есть то, насколько хорошо будет сокращаться кишечник. Кишечник работает за счет давления и объема», – объяснила проктолог.
Если человек привык есть небольшими порциями и не может сразу съесть 400 граммов, увеличивать количество еды стоит постепенно. Например, сначала можно попробовать выйти на 300 граммов.
Еще один важный компонент завтрака – клетчатка. Врач советует ориентироваться на принцип гарвардской тарелки, в которой примерно половину занимают овощи и другие продукты, богатые клетчаткой. Но ограничиваться только ею на завтрак не стоит: в нем должны быть также жиры.
«Обязательно должен быть жир, и это очень важно. Завтрак не должен быть только белковым. Жир должен быть хотя бы в небольшом количестве, потому что он стимулирует выброс желчи. А то, насколько хорошо она выделяется, задает ритм перистальтики. Второй момент – это профилактика образования камней в желчном пузыре», – отметила она.
Отдельно в эфире обсудили популярную привычку начинать день с ложки оливкового, льняного или кунжутного масла. По словам врача, заставлять себя делать это не нужно, поскольку необходимое количество жиров можно получить из обычной еды.
«Не нужно есть его с ложки. Что мешает вылить эту ложку масла на овощи? Оно так же попадет в желудочно-кишечный тракт. То есть не обязательно есть его просто с ложки – так даже гораздо приятнее», – объяснила проктолог.
Яцук отметила, что источниками жиров могут быть не только растительные масла, но и рыба, в частности сельдь и скумбрия, авокадо, орехи, сыр и сливочное масло. Так что завтрак вполне может быть разнообразным – главное, чтобы в нем сочетались разные группы продуктов.
Во время эфира врач также ответила на короткие вопросы о популярных утверждениях, касающихся пищеварения. В частности, она подтвердила, что два киви в день могут помогать работе кишечника.
«Это правда. Причем это уже четко доказано исследованиями. Но делать это нужно регулярно и в достаточном количестве. Люди часто пробуют два-три дня и говорят, что это не работает. А нужно заниматься этим как минимум четыре недели», – подчеркнула Яцук.
Также проктолог опровергла несколько распространенных мифов о кишечнике:
Работа кишечника зависит от настроения – правда. Стресс и нервное напряжение могут влиять на пищеварение. Врач также упомянула синдром раздраженного кишечника, который может обостряться на фоне хронического стресса.
В конце беседы Яцук назвала три простых правила, которые стоит сделать частью повседневной рутины:
«При любых симптомах – бегом к врачу. Не занимаемся самолечением, не игнорируем свои симптомы, не игнорируем сигналы кишечника о том, что ему не окей», – подчеркнула она.