Покоряет с первого кусочка: рецепт львовского сырника в шоколаде, который удастся повторить каждому

Нежная творожная текстура, изюм и щедрая шоколадная поливка делают это блюдо универсальным: его подают и на Рождество, и на Новый год, и просто к утреннему кофе. К тому же сырник готовится из доступных ингредиентов и не требует сложных кулинарных техник.

В Сніданку з 1+1 поделились именно таким рецептом - легким в приготовлении и очень вкусным.

Интересно, что подобные десерты имеют свои версии в разных странах мира - от польского праздничного сырника до итальянских вариаций с рикоттой и американского чизкейка. Однако именно львовский сырник с шоколадом сохраняет узнаваемый характер и остается одним из самых любимых сладких блюд в Украине.

Львовский сырник в шоколаде: рецепт

Ингредиенты для сырника:

• Творог кисломолочный - 600-700 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Сметана 20% - 3-4 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Сливочное масло - 50 г
• Изюм - по желанию

Для шоколадной поливки:

• Сливочное масло - 50 г
• Какао - 2-3 ст. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
• Кипяток - 3-4 ст. л.
• Немного крепкого кофе - по желанию

Как приготовить львовский сырник

1. Творог перебейте блендером или протрите через сито вместе с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавьте сметану, яйца, крахмал, мягкое масло и изюм, осторожно перемешайте.

3. Форму застелите пергаментом и выложите творожную массу.

4. Выпекайте при 170°C 40-50 минут, не повышая температуру.

5. Для поливки растопите масло, добавьте какао, сахар, кипяток и по желанию немного кофе, тщательно перемешайте.

6. Остывший сырник полейте шоколадной массой и дайте ей застыть.

Ароматный, нежный и по-настоящему праздничный - львовский сырник в шоколаде станет тем блюдом, которое захочется готовить не только на праздники, но и в течение всего года.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• «Лучше, чем в ресторане»: сочная запеченная утка в духовке - рецепт, который покорил Сеть
• Классика, которая всегда уместна: рецепт греческого салата к праздничному столу