Покоряет с первого кусочка: рецепт львовского сырника в шоколаде, который удастся повторить каждому
В период новогодних праздников особенно хочется готовить блюда, сочетающие традицию, домашнее тепло и ощущение праздника. Именно таким является львовский сырник в шоколаде - десерт, который невозможно не любить.
Нежная творожная текстура, изюм и щедрая шоколадная поливка делают это блюдо универсальным: его подают и на Рождество, и на Новый год, и просто к утреннему кофе. К тому же сырник готовится из доступных ингредиентов и не требует сложных кулинарных техник.
В Сніданку з 1+1 поделились именно таким рецептом - легким в приготовлении и очень вкусным.
Интересно, что подобные десерты имеют свои версии в разных странах мира - от польского праздничного сырника до итальянских вариаций с рикоттой и американского чизкейка. Однако именно львовский сырник с шоколадом сохраняет узнаваемый характер и остается одним из самых любимых сладких блюд в Украине.
Львовский сырник в шоколаде: рецепт
Ингредиенты для сырника:
- Творог кисломолочный - 600-700 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сметана 20% - 3-4 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г
- Изюм - по желанию
Для шоколадной поливки:
- Сливочное масло - 50 г
- Какао - 2-3 ст. л.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Кипяток - 3-4 ст. л.
- Немного крепкого кофе - по желанию
Как приготовить львовский сырник
1. Творог перебейте блендером или протрите через сито вместе с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавьте сметану, яйца, крахмал, мягкое масло и изюм, осторожно перемешайте.
3. Форму застелите пергаментом и выложите творожную массу.
4. Выпекайте при 170°C 40-50 минут, не повышая температуру.
5. Для поливки растопите масло, добавьте какао, сахар, кипяток и по желанию немного кофе, тщательно перемешайте.
6. Остывший сырник полейте шоколадной массой и дайте ей застыть.
Ароматный, нежный и по-настоящему праздничный - львовский сырник в шоколаде станет тем блюдом, которое захочется готовить не только на праздники, но и в течение всего года.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
