Сніданок з 1+1

Фаршировані перці з пшоном за рецептом зі Сніданку з 1+1: ароматний смак дитинства

Ніжні, ароматні та ситні — ці фаршировані перці з пшоном повертають у спогади про родинні обіди та теплі моменти дитинства.

У Сніданку з 1+1 поділилися рецептом смачних фаршированих перців, але не з рисом, а з пшоном — як у старовинних українських кухнях. Ця страва поєднує прості інгредієнти та насичений смак, роблячи її ідеальною для сімейного обіду або вечері.

Ведучі Сніданку з 1+1 підкреслили, що головне у фаршированих перцях — не лише начинка, а й підлива. А ще цікаво, що цю страву дуже любила принцеса Діана — готували навіть для королівського столу.

Фаршировані перці з пшоном за рецептом зі Сніданку з 1+1

Getty Images

Інгредієнти:

  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Пшоно – 50 г
  • Морква – 70 г
  • Цибуля – 70 г
  • Фарш м’ясний – 250 г (свинячий, яловичий або курячий — на вибір)
  • Кетчуп – 50 г
  • Сметана – 100 г
  • Вода – 150 мл
  • Сіль, спеції, зелень – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте овочі. Почистіть моркву та цибулю, натріть моркву на тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками.

2. Зваріть пшоно. Промийте крупу кілька разів у гарячій воді, щоб прибрати гіркоту. Відваріть до напівготовності (близько 7–10 хв).

3. Приготуйте начинку. Змішайте фарш із пшоном, морквою та цибулею. Додайте сіль, перець та улюблені спеції.

4. Наповніть перці. Вимийте перці, зріжте «кришечки» та видаліть насіння. Начиніть підготовленим фаршем.

5. Зробіть соус. Змішайте сметану з кетчупом, долийте воду. Добре перемішайте.

6. Тушкуйте. Викладіть перці у каструлю або гусятницю, залийте соусом так, щоб він покривав перці хоча б наполовину. Тушкуйте під кришкою 30–40 хвилин на середньому вогні.

7. Подача. Перед подачею посипте зеленню. Страва чудово смакує як гарячою, так і наступного дня після настоювання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вероніка Шмітт
Головна редакторка
Останні новини