Сніданок з 1+1

З сирною скоринкою: курячі мафіни за рецептом Валентини Хамайко

Якщо ви звикли думати, що здобні смаколики – це лише солодке, спробуйте змінити уявлення і приготуйте курячі мафіни.

У Сніданку з 1+1 Валентина Хама поділилась рецептом курячих мафінів. Ситні, ароматні, з легкою сирною скоринкою та шматочками запашного філе – це справжня смакота для всієї родини. Такі мафіни можна подати на сніданок, взяти з собою на роботу або навіть покласти дітям у ланчбокс. Вони не кришаться, чудово тримають форму, а головне насичують без зайвих калорій.

Мафіни з куркою: рецепт від Валентини Хамайко

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 250 г
  • Борошно — 2 ст. ложки
  • Яйця — 3 шт.
  • Кефір — 100 г
  • Розпушувач — 1 ч. ложка
  • Твердий сир — 150 г
  • Зелень — 70 г
  • Солодкий перець — ½ шт.
  • Олія — 20 г
  • Сіль, спеції — за смаком

Як приготувати:

1. Спершу підготуйте основу. У мисці збийте яйця з кефіром, додайте дрібку солі, розпушувач і ретельно перемішайте.

2. Поступово всипайте борошно – тісто має стати трохи густішим, ніж на оладки.

3. Далі час для «начинки». Додайте натертий твердий сир – він подарує випічці ніжну вершкову текстуру. Потім – подрібнене куряче філе (відварене або обсмажене), дрібно нарізану зелень та шматочки солодкого перцю.

4. Для соковитості влийте олію і знову все добре перемішайте.

5. Розкладіть тісто у формочки, заповнюючи приблизно на дві третини. Випікайте при 180°С близько 25 хвилин, доки мафіни не піднімуться й не стануть золотистими.

Ці мафіни стануть улюбленим рецептом для всієї родини – просто, корисно і дуже смачно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вероніка Шмітт
Редактор
Останні новини