З сирною скоринкою: курячі мафіни за рецептом Валентини Хамайко
Якщо ви звикли думати, що здобні смаколики – це лише солодке, спробуйте змінити уявлення і приготуйте курячі мафіни.
У Сніданку з 1+1 Валентина Хама поділилась рецептом курячих мафінів. Ситні, ароматні, з легкою сирною скоринкою та шматочками запашного філе – це справжня смакота для всієї родини. Такі мафіни можна подати на сніданок, взяти з собою на роботу або навіть покласти дітям у ланчбокс. Вони не кришаться, чудово тримають форму, а головне насичують без зайвих калорій.
Мафіни з куркою: рецепт від Валентини Хамайко
Інгредієнти:
- Куряче філе — 250 г
- Борошно — 2 ст. ложки
- Яйця — 3 шт.
- Кефір — 100 г
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Твердий сир — 150 г
- Зелень — 70 г
- Солодкий перець — ½ шт.
- Олія — 20 г
- Сіль, спеції — за смаком
Як приготувати:
1. Спершу підготуйте основу. У мисці збийте яйця з кефіром, додайте дрібку солі, розпушувач і ретельно перемішайте.
2. Поступово всипайте борошно – тісто має стати трохи густішим, ніж на оладки.
3. Далі час для «начинки». Додайте натертий твердий сир – він подарує випічці ніжну вершкову текстуру. Потім – подрібнене куряче філе (відварене або обсмажене), дрібно нарізану зелень та шматочки солодкого перцю.
4. Для соковитості влийте олію і знову все добре перемішайте.
5. Розкладіть тісто у формочки, заповнюючи приблизно на дві третини. Випікайте при 180°С близько 25 хвилин, доки мафіни не піднімуться й не стануть золотистими.
Ці мафіни стануть улюбленим рецептом для всієї родини – просто, корисно і дуже смачно.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
