Сніданок з 1+1

Справжня смакота: ліниві вареники у вершково-сирному соусі за рецептом зі Сніданку з 1+1

Українська кухня вкотре доводить: прості страви можуть бути справжнім витвором гастрономічного мистецтва.

У Сніданку з 1+1 розповіли, як приготувати ліниві вареники у вершково-сирному соусі з додаванням грибів та хрустких пармезанових чіпсів.

Ніжні ліниві вареники, огорнуті вершково-сирним соусом із грибним акцентом, доповнені хрустким пармезаном — це сучасне прочитання української класики. Страва виходить поживною, ароматною і виглядає ресторанно, але готується вдома за лічені хвилини.

Ліниві вареники у вершково-сирному соусі за рецептом зі Сніданку з 1+1

Інгредієнти:

  • Сир кисломолочний — 300 г
  • Борошно — 2 ст. л.
  • Манна крупа — 2 ст. л.
  • Яйце — 1 шт.
  • Вершки (кімнатної температури) — 100 мл
  • Твердий сир — 50 г
  • Грибний соус — 30 г
  • Сіль, спеції — за смаком
  • Для подачі: пармезан (для чіпсів).
Читайте також:

Приготування:

1. Готуємо ліниві вареники. Змішайте сир, борошно, манку та яйце. Замісіть м’яке тісто, сформуйте невеликі шматочки та відваріть їх у киплячій підсоленій воді. Вареники готові, коли спливають на поверхню (приблизно 2 хвилини).

2. Готуємо сирно-грибний соус. У сковороді прогрійте вершки, додайте натертий твердий сир і постійно помішуйте лопаткою, щоб уникнути грудочок. Коли маса стане однорідною, додайте грибний соус — він надасть страві глибокого аромату. Консистенція має бути ніжною і кремовою.

3. Пармезанові чіпси. Тонким шаром викладіть тертий пармезан на деко і запікайте у духовці до золотистої скоринки. Після охолодження отримаєте хрусткий делікатес.

4. Подача. Готові вареники викладіть у гарячий сирний соус, злегка протушкуйте. Подайте в глибокій тарілці, прикрасивши чіпсами з пармезану та свіжою зеленню.

Це поєднання ніжного тіста та насиченого соусу точно подарує свято смаку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Ангеліна Тимощук
Редактор
Останні новини