Сніданок з 1+1

Осінній десерт, який підкорює з першого шматочка: перевернутий пиріг із яблуками та сливами за рецептом Валентини Хамайко

Осінь дарує нам щедрі врожаї яблук і слив, а отже – саме час для ароматної домашньої випічки.

Валентина Хамайко у Сніданку з 1+1 розповіла, як приготувати соковитий перевернутий пиріг із яблуками та сливами.

Золотава карамельна скоринка, ніжний бісквіт і соковиті шматочки фруктів: такий пиріг виходить ніжним, а готується простіше, ніж здається. Він стане родзинкою будь-якого чаювання й чудово підкреслить атмосферу затишної осені.

Перевернутий пиріг із яблуками та сливами за рецептом Валентини Хамайко

Getty Images

Інгредієнти

Для тіста:

  • 120 г борошна
  • 80 г цукру
  • 2 яйця
  • 120 г вершкового масла
  • 4 г розпушувача
  • ваніль за смаком

Для начинки:

  • 2–3 яблука
  • 4–5 слив
  • 30 г вершкового масла
  • 50 г цукру
  • кориця

Приготування

1. Фрукти. Яблука очищаємо, сливи розрізаємо й видаляємо кісточки.

2. Карамель. На сковороді розтоплюємо 2 ст. л. цукру з 30 г масла. Додаємо яблука й сливи, карамелізуємо кілька хвилин.

3. Форма. Змащуємо форму, посипаємо цукром і корицею. Викладаємо карамелізовані фрукти.

4. Тісто. Яйця збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло, потім борошно з розпушувачем.

5. Випікання. Заливаємо фрукти тістом і випікаємо при 180°С близько 35–40 хвилин. Коли пиріг готовий, проходимося ножем по краях форми й перевертаємо його на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вероніка Шмітт
Головна редакторка
Останні новини