Осінній десерт, який підкорює з першого шматочка: перевернутий пиріг із яблуками та сливами за рецептом Валентини Хамайко
Осінь дарує нам щедрі врожаї яблук і слив, а отже – саме час для ароматної домашньої випічки.
Валентина Хамайко у Сніданку з 1+1 розповіла, як приготувати соковитий перевернутий пиріг із яблуками та сливами.
Золотава карамельна скоринка, ніжний бісквіт і соковиті шматочки фруктів: такий пиріг виходить ніжним, а готується простіше, ніж здається. Він стане родзинкою будь-якого чаювання й чудово підкреслить атмосферу затишної осені.
Перевернутий пиріг із яблуками та сливами за рецептом Валентини Хамайко
Інгредієнти
Для тіста:
- 120 г борошна
- 80 г цукру
- 2 яйця
- 120 г вершкового масла
- 4 г розпушувача
- ваніль за смаком
Для начинки:
- 2–3 яблука
- 4–5 слив
- 30 г вершкового масла
- 50 г цукру
- кориця
Приготування
1. Фрукти. Яблука очищаємо, сливи розрізаємо й видаляємо кісточки.
2. Карамель. На сковороді розтоплюємо 2 ст. л. цукру з 30 г масла. Додаємо яблука й сливи, карамелізуємо кілька хвилин.
3. Форма. Змащуємо форму, посипаємо цукром і корицею. Викладаємо карамелізовані фрукти.
4. Тісто. Яйця збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло, потім борошно з розпушувачем.
5. Випікання. Заливаємо фрукти тістом і випікаємо при 180°С близько 35–40 хвилин. Коли пиріг готовий, проходимося ножем по краях форми й перевертаємо його на тарілку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
