Учені давно говорять про те, що запах працює як соціальний сигнал: він передає інформацію про наше здоров'я, гормональний фон, настрій і навіть про стиль життя. І якщо частина факторів нам непідконтрольна, то харчування - цілком, пише BBC.
Останні дослідження показують: те, що ми їмо, може змінювати наш запах так, що оточуючі починають сприймати нас привабливішими. Іноді - абсолютно несподіваним чином.
Коли їжа перетравлюється, бактерії в кишечнику виділяють леткі сполуки. Вони потрапляють у кров, потім на шкіру через потові залози і в повітря через дихання. Сам піт запаху не має - його створюють бактерії на шкірі, що реагують на хімічні сполуки, які прийшли зсередини.
Науковці наголошують: найчастіше різкий запах спричиняють сполуки сірки. Саме тому деякі продукти можуть ставати «ароматизаторами» нашого тіла.
Капуста, броколі, цибуля та часник не раз ставали героями мемів про запахи, і не дарма. Ці продукти багаті сірковмісними сполуками, які легко проникають у піт і дихання.
Але коли команда дослідника Яна Хавлічека з Карлового університету дала чоловікам великі дози часнику, виявилося, що жінки оцінили їхній запах як більш привабливий. Ще один експеримент дав той самий результат. Науковці припускають: антиоксидантні та антимікробні властивості часнику покращують стан організму, і це відчувається на рівні запаху.
Те саме стосується свіжих овочів і фруктів загалом. В австралійському дослідженні чоловіки, які їли більше рослинної їжі, пахли «свіжо, солодко і фруктово». Ба більше, виявилося, що легкий золотистий відтінок шкіри, який з'являється завдяки каротиноїдам з моркви і томатів, сприймається як ознака здоров'я і водночас посилює привабливість.
Хавлічек проводив і інший експеримент - про вплив м'яса на запах. Тридцять чоловіків два тижні харчувалися за різними схемами: з м'ясом і без нього. Жінки, які оцінювали запах поту, назвали «вегетаріанський» аромат приємнішим і легшим.
Науковці наголошують: ідеться не про повну відмову від м'яса, а про те, що сучасні порції та частота - історично незвичні для людини. І саме надлишок може посилювати запах.
Алкоголь теж залишає слід, і досить помітний. Під час його розщеплення виділяється ацетальдегід - летюча токсична сполука, що надає тілу і диханню характерного «шлейфу». Плюс зневоднення і зниження слиновиділення створюють сприятливе середовище для бактерій у роті.
Кофеїн діє інакше: стимулює потові залози, а отже посилює активність бактерій на шкірі. Вчені навіть знаходили молекули кофеїну в складі поту.
Ще один несподіваний результат: під час експерименту з 48-годинним голодуванням запах поту в жінок став трохи привабливішим. Але дихання - навпаки. Тому в реальному житті цей спосіб навряд чи варто розглядати як метод посилення привабливості.
Таким чином, немає універсального набору продуктів, який зробить нас такими, що пахнуть «ідеально». Але тенденція очевидна: організм, який отримує багато рослинної їжі, воду та мінімум алкоголю, пахне приємніше.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Покоління після 1939 року може ніколи не дожити до 100 років: дослідження про тривалість життя приголомшило тривожним прогнозом