Овощи, фрукты и парадокс чеснока: ученые назвали продукты, которые делают запах человека более привлекательным

Ученые давно говорят о том, что запах работает как социальный сигнал: он передает информацию о нашем здоровье, гормональном фоне, настроении и даже о стиле жизни. И если часть факторов нам неподконтрольна, то питание – вполне, пишет BBC.

Последние исследования показывают: то, что мы едим, может менять наш запах так, что окружающие начинают воспринимать нас привлекательнее. Иногда – совершенно неожиданным образом.

Когда пища переваривается, бактерии в кишечнике выделяют летучие соединения. Они попадают в кровь, затем на кожу через потовые железы и в воздух через дыхание. Сам пот запаха не имеет – его создают бактерии на коже, реагирующие на химические соединения, которые пришли изнутри.

Ученые подчеркивают: чаще всего резкий запах вызывают соединения серы. Именно поэтому некоторые продукты могут становиться «ароматизаторами» нашего тела.

Овощи, фрукты и парадокс чеснока

Капуста, брокколи, лук и чеснок не раз становились героями мемов о запахах, и не зря. Эти продукты богаты серосодержащими соединениями, которые легко проникают в пот и дыхание.

Но когда команда исследователя Яна Хавличека из Карлова университета дала мужчинам большие дозы чеснока, оказалось, что женщины оценили их запах более привлекательным. Еще один эксперимент дал тот же результат. Ученые предполагают: антиоксидантные и антимикробные свойства чеснока улучшают состояние организма, и это чувствуется на уровне запаха.

То же касается свежих овощей и фруктов в целом. В австралийском исследовании мужчины, которые ели больше растительной пищи, пахли «свежо, сладко и фруктово». Более того, обнаружилось, что легкий золотистый оттенок кожи, который появляется благодаря каротиноидам из моркови и томатов, воспринимается как признак здоровья и вместе с тем усиливает привлекательность.

Мясо и запах тела

Хавличек проводил и другой эксперимент – о влиянии мяса на запах. Тридцать мужчин две недели питались по разным схемам: с мясом и без него. Женщины, которые оценивали запах пота, назвали «вегетарианский» аромат более приятным и легким.

Ученые подчеркивают: речь не о полном отказе от мяса, а о том, что современные порции и частота – исторически необычны для человека. И именно избыток может усиливать запах.

Алкоголь и кофе

Алкоголь тоже оставляет след, и довольно заметный. При его расщеплении выделяется ацетальдегид – летучее токсичное соединение, которое придает телу и дыханию характерный «шлейф». Плюс обезвоживание и снижение слюноотделения создают благоприятную среду для бактерий во рту.

Кофеин действует иначе: стимулирует потовые железы, а значит усиливает активность бактерий на коже. Ученые даже находили молекулы кофеина в составе пота.

Голодание

Еще один неожиданный результат: при эксперименте с 48-часовым голоданием запах пота у женщин стал чуть более привлекательным. Но дыхание – наоборот. Поэтому в реальной жизни этот способ вряд ли стоит рассматривать как метод усиления привлекательности.

Таким образом, нет универсального набора продуктов, который сделает нас пахнущими «идеально». Но тенденция очевидна: организм, который получает много растительной пищи, воду и минимум алкоголя, пахнет приятнее.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Поколение после 1939 года может никогда не дожить до 100 лет: исследование о продолжительности жизни ошеломило тревожным прогнозом