Рецепт зігріваючого морквяного крем-супу з імбиром та куркумою від Руслани Писанки

В ефірі "Твого дня" ведуча Руслана Писанка приготувала смачну та по-справжньому осінню страву: крем-суп з моркви з додаванням імбиру та куркуми, а також грінки з беконом до нього.

Як приготувати морквяний крем-суп з імбиром та куркумою та грінки з беконом

Інгредієнти для крем-супу:

• 250 г моркви
• 100 г цибулі
• 20 г імбир
• 1 ч.л. куркума
• 150 г корінь селери
• 1 шт. лавровий лист
• 500 мл води
• Олія, сіль, перець
• Декор – 1 гіл. базиліку

Овочі потрібно підготувати та нарізати кубиками. Імбир нарізати мілко і перетерти у ступці. На пательню з олією першою додаємо селеру. Її потрібно не смажити, а пасерувати тому накриваємо кришкою. У пательню додаємо моркву, а згодом – і цибулю. Поставити каструлю з водою кипіти. Коли овочі будуть готові, перекласти їх у каструлю, закип’ятити. Овочевий бульйон можна окремо злити та збити овочі блендером, а після додати за необхідності ще трохи бульйону. Додати імбир, сіль, перець за смаком та куркуму. Ще раз перебиваємо. Сервіруємо у тарілки, за бажанням можна додати вершки і прикрасити базиліком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Руслана Писанка розсекретила коронну сімейну страву осені

Інгредієнти для грінок з беконом:

• 150 г хліб чорний
• Бекон
• 3 зуб. часнику
• Сіль, перець

Хліб нарізати, посипати тертим часником та огорнути беконом. Викласти на деко і відправити у розігріту духовку на 10-15 хвилин.

Дивіться, як Руслана Писанка готує моркву по-корейськи:

Loading...