Баклажани з такою начинкою з’їдають до останнього шматочка: рецепт із куркою та сиром

Цим рецептом поділилися ведучі Сніданку з 1+1, де показали, як приготувати баклажани з апетитною м’ясною начинкою без складних інгредієнтів. Особливість рецепта – у способі приготування: курку спочатку обсмажують із цибулею, часником і спеціями, а потім викладають у половинки баклажанів. Помідори чері додають соковитості, соєвий соус робить смак начинки виразнішим, а тертий сир зверху утворює апетитну розплавлену скоринку.

Баклажани з куркою та сиром: рецепт - відео

Інгредієнти

• баклажани – 2 шт.;
• куряче філе – 600 г;
• цибуля – 1 шт.;
• помідори чері – 8 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• сир – 200 г;
• соєвий соус – 3 ст. л.;
• кунжут на смак;
• сіль на смак;
• улюблені спеції на смак;
• зелень для прикрашання.

Як приготувати фаршировані баклажани

1. Підготуйте начинку. Куряче філе наріжте невеликими шматочками, а цибулю подрібніть і обсмажте разом із куркою до готовності м’яса. Додайте подрібнений часник, соєвий соус, кунжут, сіль і спеції. Перемішайте, щоб начинка увібрала аромати.

2. Підготуйте баклажани. Розріжте овочі вздовж навпіл і обережно розімніть м’якоть усередині кожної половинки, щоб утворилося місце для начинки. За потреби можна забрати частину м’якоті, але не пошкоджуйте шкірку.

3. Начиніть овочі. Викладіть у підготовлені баклажани курячу суміш. Додайте помідори чері, розрізані навпіл або на четвертинки, залежно від розміру.

4. Додайте сир. Натріть сир і рівномірно розподіліть його поверх начинки. За бажанням можна додати трохи зелені або спецій.

5. Запечіть страву. Перекладіть баклажани у форму для запікання. Готуйте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20-30 хвилин, якщо начинка вже повністю готова. Час залежить від розміру овочів і особливостей духовки: баклажани мають стати м’якими, а сир розплавитися. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню та подавати гарячою.