Как избавиться от запаха лука, чеснока и мяса на деревянной доске: 3 простых способа

Деревянные разделочные доски практичны и долговечны, однако со временем могут приобрести неприятный запах. Чаще всего проблема возникает из-за избытка влаги. Доска может начать пахнуть, если ее надолго замачивать в воде, сушить в горизонтальном положении или убирать в шкаф еще влажной. В таких условиях древесина не успевает полностью высохнуть.

Запах также появляется из-за использования одной доски для разных продуктов. Особенно быстро древесина впитывает соки сырого мяса, рыбы, лука и чеснока. Чем больше на поверхности глубоких порезов, тем сложнее ее хорошо очистить.

Как убрать запах с деревянной доски

Сначала доску нужно вымыть теплой водой с средством для мытья посуды. Замачивать изделие не стоит, поскольку древесина может разбухнуть, потрескаться или деформироваться.

Избавиться от стойкого запаха поможет пищевая сода. Ее следует нанести на влажную поверхность, осторожно потереть губкой и оставить на несколько минут. После этого доску нужно промыть и вытереть. Еще один эффективный способ - очистка с помощью крупной соли и лимона. Поверхность посыпают солью, а затем натирают ее половиной лимона. Через 5-10 минут остатки средства смывают водой.

Как предотвратить его появление

Желательно иметь отдельные доски для сырого мяса, рыбы, овощей и хлеба. После каждого использования их нужно сразу мыть, вытирать и сушить в вертикальном положении, чтобы воздух свободно циркулировал с обеих сторон.

Раз в несколько недель сухую доску можно обрабатывать пищевым минеральным маслом. Оно защищает древесину от влаги и пищевых соков. Подсолнечное и оливковое масла для этого не подходят, ведь со временем они могут прогоркнуть.

Если запах остается даже после тщательной очистки, а на поверхности появились глубокие трещины, темные пятна или плесень, доску стоит заменить. В поврежденных участках скапливаются загрязнения, которые сложно полностью удалить.